今年母親節蛋糕訂單同比增加五成
母親節倒數兩周，蛋糕店業者開始接到訂單。受訪業者表示，今年訂單同比增加五成，有些收到300、400個訂單。也有業者觀察到，越來越多人更注重攝入的糖分，並會在下單前詳問原材料比例。
用四川花椒葉結合樹莓挑戰民眾味蕾，顛覆人們對蛋糕的印象。這家業者發揮創意，以大膽創新的手法，推出母親節系列蛋糕和甜點。除了圓蛋糕，業者也推出泡芙甜點以及棒棒糖花束蛋糕。業者說今年的母親節，已接到300多個預訂，同比增加10%到15%。
蛋糕店業者陳淑姝說：「越來越多人更注重蛋糕中的含糖量我們有很多顧客詢問卡路里和糖分含量。甚至有人問我們蛋糕的蛋白質含量。整體而言人們要求更少糖和更少卡路里。」
不過業者也觀察到，顧客今年的消費預算稍微減少10%到15%，也傾向購買較小的蛋糕。
另一家業者配合母親節，推出長輩喜歡，結合甜薯以及馬蹄的芋頭口味蛋糕。業者說今年訂單同比增加50%，顧客也更早預訂。
蛋糕店主管戴源婷表示：「芋頭是今年的新的趨勢，所以我們就會以芋頭來做主打使用天然材料去做，我們沒有添加任何的化學防腐劑（最暢銷產品）主要是裡面是純天然的水果製作的，大人跟小孩的我都蠻喜歡的。」
業者說為了爭取更多客源，顧客還能預訂下午茶禮盒，裡頭有貝殼蛋糕和耳環等。
