新加坡從前天（7月22日）起重返高警戒解封第二階段，第三度禁止堂食，為期一個月。（聯合晚報）
作者 鄭智浩
我們從前天起又不得堂食了。 餐飲業者唉聲嘆氣，有些餐館才剛開張，看不到有什麼生意、客源尚未鞏固，就接到堂食禁令，讓他們措手不及，士氣大挫。
然而，這些新餐館之中，有的求生慾望強，迅速做出改變。
面對堂食禁令，努力自救求生
據《海峽時報》報道，受疫情影響而展延至上個月才開張的法式餐廳Casa Restaurant by Remy Lefebvre就是那麼一間。它的老闆說：
「開一家餐廳很困難，需要銳利的眼光和經驗。但在這種環境下，我們根本無法預判下星期將發生什麼事。」
窮則變，變則通。這家餐廳正準備在網上賣食物，積極使用社交媒體上招攬顧客。
在直落亞逸街經營韓式餐館Nae:um，也是開幕不到一個月，它立即開展打包和送餐服務，以減少食材的浪費。
高檔餐館轉戰外賣市場
另一方面，許多本地著名高檔餐館也不得不對現實低頭，一改往日只做堂食的行銷手法，相繼推出優惠打包配套。
（聯合早報）
米其林二星中餐館四川飯店（Shisen Hanten by Chen Kentaro）提供了陳麻婆豆腐、宮保雞丁等，顧客上網預訂可享有優惠價。
上海餐館嬿青私房菜（Yan's Dining）則主打4人份居家套餐，提供六道家常菜肴讓民眾解饞。
米其林三星西餐館Odette也在禁止堂食開跑後，重啟早前一度暫停的打包和外送服務ODETTE AT HOME。
娘惹餐館Candlenut推出各式娘惹名菜和糕點，打包外送兩相宜。
限制措施一再收緊雖令人沮喪，但往好的方面去想，我們還可以享用不少美食，而且老闆們都在打折，讓人們在疫情中找回一點人生樂趣。
