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家庭式醬料滯銷怎麼辦?網絡發起預購活動20小時就清貨

2021/08/10
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一名居家生意業者在2019冠狀病毒疫情期間,為小販提供家庭式醬料來維持生意。然而,新加坡再次回到高警戒解封第二階段後,許多攤位暫時關閉,進而導致醬料的庫存滯銷。業者隨後通過網絡發起預購活動,獲得網民積極響應,短短20小時內就已經清貨。

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(圖片來源網絡)

TrishawSG創辦人鄭凱利表示,她的67歲父親曾經是一名小販,過去20多年來在勿洛、大巴窯、淡濱尼等地售賣叻沙和米線,並於去年4月退休,目前為小販提供家庭式醬料。

鄭凱利在今年6月成立TrishawSG,向芳林和裕華熟食中心的小販供貨,同時也賣給公眾。她透露,芳林熟食中心在高警戒解封第二階段期間一度關閉兩周,而裕華熟食中心則因為出現確診病例而暫時關閉。

有鑒於此,他們無法將這些新鮮的醬料運送到攤位,導致冰箱裡滯銷大約10公斤的叻沙醬料和20公斤的米暹醬料,當中有幾包醬料儲存長達三個星期。

為了儘快清貨,鄭凱利(7日)在Hawkers United的社交媒體Facebook群組發起預購活動,買方若購買三包叻沙(Laksa)和米線(Mee Siam)的醬料,就獲送一包叄峇醬。在網民的積極響應下,TrishawSG已在8日賣出大約85%的滯銷庫存。

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(圖片來源網絡)

鄭凱利強調,這些醬料和叄峇醬都被妥善包裝和密封,而且在冰箱裡可以保存至少一個月,味道依然非常新鮮。「只要醬料沒有出現交叉污染,它們可被冷凍最長六個月。」

不管是購買她的產品,或者是提供精神上的支持,她對網民的反應表示感激,並形容,這就是真正的新加坡甘榜精神。目前,TrishawSG進行國慶周的促銷活動直到這個星期五(13日),讓更多人能享用家庭式醬料。

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