90年老字號 撐不下去了! 獅城陳福成餅家下月結業

2021/09/24   •   2萬閱
陳福成餅家,這家擁有九十年歷史的老字號餅店,正面臨續約困難和接班人問題。 面對疫情影響、生意下滑以及老員工退休等挑戰,陳福成餅家在11月底宣布結業,卻又因業主要求翻新而難辭其咎。 堅持手工製作傳統餅乾的陳福成餅家,期待能找到繼承人,並為顧客保留其獨特的古早風貌。

疫情下生意變差、不想承擔翻新費用,加上後繼無人,老字號陳福成餅家11月底結業。

《新明日報》前年報道,至今已有90年歷史老字號「陳福成餅家」多年來依靠一群「爺爺級」員工支撐,七旬高齡的第三代掌舵人後繼無人,宣布去年3月結業。不過,這家位於直落亞逸街遠東廣場的這家餅家,去年捎來好消息,獲得大廈業主批准續約一年,繼續尋找接班人,挺過了結業危機。

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然而,隨著一年租約一到,餅家仍逃不過結業。

第三代老闆陳文才(71歲)今早受詢時透露,業主提供的續約條件與往年一樣,需要進行翻新。然而,他仍堅持保留古早風貌,而且如果需要花錢翻新,自己會感到吃力。

「花錢翻新後,賣餅就要提高價錢,這是我不想做的。」

他也說,其實之前想找接班人,但價格談不妥,有興趣者卻沒本錢,加上孩子們沒有興趣繼承衣缽,只好忍痛宣布今年11月底結業。

陳文才說,他堅持每天手工製作新鮮出爐的各式各樣傳統餅,給顧客品嘗,本身已年過七旬,加上老員工都年邁,所以才想結業。

「疫情期間,生意受挫40%,再加上疫情減少祭祀活動,前來買餅的顧客也減少。 」

綜合多個因素下,陳文才決定結業,深感不舍,也感謝顧客多年來的支持。

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