為了改善低薪工友的生活和就業前景，政府進一步擴大漸進式薪金模式涵蓋範圍，目前清潔業已強制實行漸進式薪金模式。受訪的小販商聯會指出，攤販的清潔費目前保持不變，至於食物漲價與否，清潔費並非關鍵因素。
牛車水大廈小販商聯會主席告訴新加坡媒體，小販中心與清潔公司的合約將在明年年中到期，而對方已經承諾，合約到期前不會調整清潔費用。
他透露，根據過往經驗，每當更新清潔服務合約後，清潔費的漲幅少過5%，但也強調，攤販並非根據清潔費來調整食物價格，而是攤位租金和食材成本。他還說，這裡屬於老齡化的小販中心，因此小販相當克制，不會貿然起價，除非攤位租金和食材成本飆漲。
清潔費介於300到500元
金文泰中心巴剎小販聯合會主席說，清潔公司的服務合約將於下個月到期，近日會同對方商討更新合約。詢及清潔費未來會否調漲，他說，目前小販中心只允許二人同桌堂食，客容量並未完全恢復，加上食客自行歸還碗盤，間接地減輕清潔工的負擔，因此他們更新清潔服務合約時，將會考量這些因素。
據了解，小販中心一般會同清潔公司簽署兩年的服務合約，每個攤位的清潔費，每月介於300元到650元之間，視清潔服務類別和人力資源而定。
早在2020年開始，本地所有符合資格的清潔工，可在漸進式薪金模式下，從 2020年到2022年的每個7月份獲得3%的年薪增幅，每年還獲得至少相等於兩個星期基本月薪的花紅。
李顯龍總理上個月在國慶群眾大會上說，清潔、保安及園景業已強制實行漸進式薪金模式，明年則全面落實電梯維修業。他表示，在漸進式薪金模式下，一名清潔工現可月領至少1200元。再過兩年，在2023年，這筆月薪將調高到至少1500元；到了2025年，則會提升到至少1900元。
李顯龍總理也曾在Instagram發布帖文寫道，幫助低收入工友需要全社會的努力。這意味著，消費者在熟食中心和餐館多花一點餐費，以幫助攤販支付更高的清潔和垃圾回收成本。
對此，金文泰中心巴剎小販聯合會主席表示認同。他表示，一旦調漲清潔費和清潔工的薪水，食物價格將會水漲船高，至於漲幅多少交由個別攤販來決定。「當清潔工的薪金起了之後，小販助手的薪金無形中也會跟著漲，進而慢慢地增加營運成本。」
食物價格上漲後，會否流失顧客？
他認為，一些顧客起初或許會發牢騷，但如果食物好吃，加上地點方便，勢必會留住顧客群。
而一些餐館自行負責清潔工作，暫無計劃調整食物價格！
餐館方面，受訪業者表示，由於清潔服務由自家員工一手包辦，所以漸進式薪金模式對他們的影響不大，目前也沒有計劃調漲食物價格。家鄉椰漿飯和沙煲咖喱魚頭專賣店老闆告訴新加坡媒體，現在餐飲行業競爭蠻大，消費者選擇較多，對價格也比較敏感，因此目前不敢貿然起價。
一名餐飲業者通過網絡直播推銷食物。圖：Facebook/家鄉 Jia Xiang - Specialty Nasi Lemak and Claypot Fish Head
一家海鮮店員透露，最後一次調整價格是在2016年，而他們主要是熟客生意，因此仍維持菜單上的價格。
一家新加坡清潔公司經理受訪時透露，他們主要負責小販中心和食閣的清潔工作，包括舊機場路熟食中心。自去年開始，該公司就配合漸進式薪金模式，把清潔工的薪金調高到當局規定的基本水平。
該公司在疫情期間沒有裁員，營運開銷也因此提高。他們能否應付加薪所帶來的額外開銷？他表示，基於小販中心歸政府管轄，該公司與當局簽署的承包合同價值沒有太大變化，所以尚可應付。
舊機場路熟食中心商聯會主席認為，隨著當局強制食客歸還碗盤，清潔工的工作負擔有所減少，因此清潔費預料不會上漲，進而攤販也會維持食物價格。
餐飲業者：想辦法增加生意量 填補營運成本元
新加坡政府也表示明年9月起，漸進式薪金模式將擴大到零售業，後年3月起擴大到餐飲業。垃圾管理業也會從後年起採納這個模式。
餐飲業以後也要為員工支付更高的薪資，是否意味著食物價格也隨之增加？
新加坡餐飲業協會早前在Facebook帖文表示，餐飲業除了面對員工薪金增長的挑戰外，也要面對不斷上漲的租金、加上勞動力嚴重短缺和原材料成本的增加等。 帖文表示，餐飲業很難將食物價格保持在現有水平，成本要由業者和消費者來分擔。
然而，對一些老闆而言，與其調漲食物價格，更實際的做法應該是薄利多銷，想辦法帶來更高的生意量，以填補營運成本。
「比如說，如果我調漲0.50元，或許會流失掉一些顧客，生意量可能會因此下降10%到20%，盈利還是跟以前一模一樣。」一些老闆也認為，通過調漲食物價格來提升員工薪水並不妥當，因為那是把成本轉嫁給消費者。
