可食用湯匙
圖：Crunch Cutlery提供
「每吃一個可食用湯匙，世界上就少一個污染地球的湯匙。」為了減少塑料垃圾所帶來的危害，新加坡2名青年使用超級食品製作成可食用湯匙，不僅環保，還有不同口味可選擇。
新加坡國立大學環境管理學碩士的6名校友在今年進行的調查發現，國人在阻斷措施期間長時間待在家裡，打包和訂餐次數增加，因此產生額外1334噸的塑料垃圾，這個數量相等於92輛雙層巴士的重量之多。
一直想為環境盡一份力的林家兒告訴《8視界新聞》記者，她幾年前發現國外有公司研發了可食用湯匙，覺得這個想法不錯。當本地開始實施阻斷措施時，林家兒決定親自嘗試製作這種湯匙。
30歲的她上網搜尋製作方式，經過幾輪實驗，製作出可食用湯匙。不過，她很快意識到一個問題，就是怎麼吸引國人嘗試。
圖：Crunch Cutlery提供
她於是想到從健康角度出發，用超級食品來製作可食用湯匙。由於可食用湯匙必須有一定的硬度，她因此選用比較硬的食材。她和另一名同樣關注環保課題的梁惟翔共同設立Crunch Cutlery公司，選用奇亞籽和黃金亞麻籽（golden flaxseeds）等超級食品製作可食用湯匙。
為了進一步吸引國人，兩人還設計並製作出不同口味的湯匙，如草莓、抹茶和蝶豆花荔枝等，就連辣的也有。
建議搭配甜品 可用約30分鐘
26歲的梁惟翔說，這種湯匙一開始是硬的，但會隨著時間慢慢軟化，建議拿來搭配巴西莓果碗（Acaí）、雪糕等食用，可用約30分鐘。
圖：Crunch Cutlery提供
記者試用可食用湯匙時發現，把湯匙握在手上時就能聞到香氣，使用起來也很穩。記者將湯匙浸泡在融化了的巴西莓果碗里好一段時間，原以為湯匙會變得很軟，但沒想到咬起來比想像中硬，口感就像麥片。
至於其他湯類食品，梁惟翔指出，湯匙使用時間會縮短，用來喝清湯的話估計可耐大約十分鐘，用來喝濃湯的話則可耐大約20分鐘。
此外，也有一些人會選擇單吃湯匙，但口感或偏干。
梁惟翔說，這種湯匙的保質期大約是五個月。他們正計劃和新加坡科技研究局（A*STAR）和新加坡理工學院食品創新與資源中心等組織合作，推出其他款式的湯匙和餐具，並探討如何把蔬菜等其他食材用來製作可食用湯匙。
公眾反應不一
目前，這款可食用湯匙除了可在網站上購買，兩人也和店家合作，在他們的門店售賣罐裝湯匙，又或是讓顧客選擇購買一支湯匙，搭配自己的食物。八支湯匙售價為11至13元，一支則賣大約1.50元。
記者日前走訪其中一家同Crunch Cutlery合作的巴西莓果碗店面，發現公眾普遍都對這種湯匙感興趣，不過有的對於嘗試仍有所保留。
據記者觀察，有兩名婦女點餐後留意到這種可食用湯匙，議論紛紛，但是因為沒有試過，所以最後並沒有購買這種湯匙。
顧客黃文藝則認為，這是一種新概念，想像中或許味道會比較淡。她試了一個草莓口味的湯匙後表示，草莓的味道微妙，有點像草莓麥片，整體覺得還不錯。
另一名顧客俊凱則告訴記者，有一次朋友好奇，買了兩支不同口味的可食用湯匙，一起嘗試。「我其實挺驚訝的，它（湯匙）其實很堅固，能用來吃完一份巴西莓果碗，而且湯匙之後也能拿來吃，相當划算。」
來源：8視界新聞
