新加坡美食節五天接連下雨 有商家反饋:需求不理想

2023年07月25日   •   1197次閱讀

新加坡美食節五天接連下雨 有商家反饋:需求不理想

新加坡美食節開跑五天接連遇到雨水天氣,有參與商家表示需求不太理想。主辦方旅遊局則表示售票反應良好,其中活動第一天售票同比高出四成。

手工米粉、酸麵糰甜甜圈,還有各類素食等,今年的美食節場地面積同比擴大四成,有超過100個品牌參加。由於無法在活動帳篷內使用煤氣,有業者投入1萬元引進18個電磁爐,現場烹煮砂煲美食。

店老二傳統砂煲之家運營總監吳培仁說:「我們總共籌備了兩個月左右,就是把這個新科技就是電磁的器材,代替了我們的煤氣。它也會有鍋巴也會有鍋氣。」

旅遊局表示,各品牌為美食節特別推出的餐點,價格介於3到50元。

一名女食客表示:「目前我覺得還可以,價格還可以接受。」

另一名食客則表示:「有沒有考慮到以後在室內舉辦這個東西,我們在大熱天來這邊會有一點悶熱。」

新加坡旅遊局體驗發展司零售與美食署長郭特伊表示:「今年使用更大的帳篷,提供更多遮蔭和避雨處。還有一個冷氣區讓公眾放鬆用餐。我們也做了市場調查食物價格同比調低了約10%到20%,這樣公眾就可享用更多食物。」

有受訪商家表示,雨水天氣影響了生意。

甜點廚師馬甸說,「商家在這裡推出非常美味的食物,我們希望有更多的人流量,能讓我們一直忙碌著。」

爽爆甜圈聯合創辦人李昕霓則表示,「今年的需求比去年少一半,因為這邊的攤位是超級多,所以我們覺得有那個壓力,要做新的口味,來吸引我們的顧客。」

美食節在濱海灣活動空間舉行,直到這個月30日。

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