新加坡有越來越多餐館徵收訂位押金。（取自8視界新聞網）
隨著防疫措施放寬，新加坡有更多人外出用餐，並有更多餐館開始徵收訂位押金，避免顧客訂了位卻爽約。
《8視界新聞網》報道，疫情期間有更多顧客會提前預約，而不是直接上門，尤其是大組的顧客，因為在安全管理措施限制下的位子更難找。有些顧客就會同時向不同餐館訂位，當天再決定要去哪間，結果就有很多人臨時取消預約或是爽約。
當地一家餐飲集團早在疫情暴發的半年之後就開始徵收訂位押金。雖然疫情前也會有顧客臨時爽約，但他們仍有顧客直接上門，因此問題不大，在疫情期間卻成大問題。
集團的管理合伙人羅納指出，他們在疫情初期就發現直接上門的顧客不多，每個周末卻有多達十組顧客爽約。由於顧客也有可能是遲到，餐館會為他們保留座位，無法接受直接上門的顧客，結果卻聯絡不上爽約的顧客，造成餐館蒙受損失。
他們因此開始徵收20至40元（新幣，下同）的訂位押金，像是干達哈街（Kandahar Street）的分店直接上門的顧客比較多，徵收的押金就會比較低。
店外大排長龍 店裡卻空蕩蕩
另外一家在史蒂芬路和碧山第八站購物中心都有分店的餐飲店也從去年底開始，徵收每桌50元的訂位押金。
行銷總監阿曼達指出，雖然他們會提前一天跟顧客確認預約，仍然會有顧客爽約。
他們位於第八站購物中心的分店比較繁忙，所以每天都會徵收訂位押金，史蒂芬路分店則只向至少5人一組的顧客和在周末徵收押金。
如果顧客在24小時以內取消預約或是直接爽約，餐館不會退還押金。阿曼達表示，這樣一來，顧客如果無法赴約，就會提前通知，而不是直接不出現。
不過，如果預約者是因自己或朋友感染冠病而無法赴約，餐館不會沒收押金。「即使你只是提早幾個小時通知我們都好，那我們就把座位讓給直接上門的顧客。」
但她坦言，公司原本擔心顧客無法接受他們徵收訂位押金的做法，也確實有些顧客不願提供信用卡資料。他們最後決定這麼做，要不然有時餐館即使大排長龍，裡頭卻空蕩蕩。
針對有顧客以為信用卡被多扣了錢而投訴，羅納說：「銀行只是扣住那筆錢，我們不會收到那筆錢，除非我們通過系統進行收費。」
新加坡餐飲業協會指出，訂位押金通常不是一個額外收費，有的只是從信用卡先扣住押金，結帳之後就會退款，有的則會直接從帳單扣除押金數額。
顧客不願支付 餐館只好改變政策
也有餐館因為許多顧客不願支付訂位押金而改變政策。在惹蘭勿剎和史蒂芬路都有分店的一家餐廳最近就決定，只向一組超過16人的顧客徵收押金。
老闆詹姆斯指出，他們的分店只能容納40至50人，如果有一組十多人的顧客爽約，就會影響生意。
「疫情前也有顧客取消預約或爽約，但我們多數時候可以靠直接上門的顧客來補上。但疫情期間，生意變差，直接上門的顧客少了，取消預約和爽約的影響就更大了。」
