「剩食族」7年未花錢買食物 體重飆漲21公斤

2024年09月22日   •   2萬次閱讀

左圖為鄭春林去年3月90公斤時的樣子。右圖是目前減肥成功,體重在70公斤左右。 (受訪者提供)

(新加坡訊)  一名「剩食族」倡導節約食物,過去7年從未在吃喝上花一分錢,但「剩食」的生活方式讓他體重從70公斤飆升至91公斤,更一度出現睡眠呼吸中止症。

鄭春林(45歲)是「剩食族」(Freeganism)的倡導者,也是反消費組織發起人,和食物回收組織SG Food Rescue的共同創辦人。

他從2016年起開啟「剩食」的生活方式,主張儘量不花費,將被丟棄但仍可食用的食物撿回來,邁向零浪費的生活。

他接受《新明日報》訪問時透露,從7年前開始,他基本上就沒有花錢買食物了。

雖然這個生活方式讓他得以實現財務自由並已提早退休,但也帶來健康問題。

他受訪時解釋為何拯救食物的人容易發胖,因一般花錢買吃的會適量購買也比較會適量進食。不過拯救食物時,因為都是免費的,所以往往會很多食物帶回家。

他說,再加上「剩食族」反對鋪張浪費,為了不浪費食物就會盡己所能,把撿拾回來的食物全部吃掉,導致肥胖。

「此外,拯救回來的食物,很多是像麵包、米飯和麵條這類高碳水化合物的食物,會更容易造成肥胖。」

鄭春林透露,他本身也未能倖免,去年2月份體重達到91.6公斤的新高,並出現睡眠呼吸中止症,讓他在睡眠時呼吸會反覆停止,導致他一直在睡夢中醒來,無法深度睡眠。

「那段時間我什至無法得到兩小時的優質睡眠。」

鄭春林得知發胖或導致睡眠障礙,就下定決心減肥。當體重下降到85公斤左右時,他的睡眠就恢復正常,也讓他更意識到維持健康體重的重要性。

鄭春林將自己的減肥方式記錄在電子書「Eat Free & Grow Slim: A Food Rescuer’s Guide To Reducing Waist」(免費吃且不長胖:一個食物拯救者如何縮小腰圍)中,公眾可上網購買。

為避免體重超標導致慢性疾病,庥積極減重。他採取斷食法,兩餐間隔36至48小時。吃的時候,會確保是一頓非常豐盛且營養均衡的大餐。

他在一年內成功減重20公斤,目前體重維持在69至71公斤。

鄭春林受訪時透露,電子書的內容是自己的經驗分享,也強調不是每個人都適合,書中也會提到要注意哪些事項。

他說,賣書收入50%捐給「填滿冰箱」非營利組織(Fridge Restock Community)。

鄭春林目前是該組織的義工,充當司機把拯救的食物分發至新加坡全島各地20多個鄰里愛心冰箱。這個非營利組織去年拯救了30萬公斤新鮮農產品,每個月為6000個低收入家庭提供免費食物。

新加坡中央醫院營養部門的首席營養師(臨床)陳愛珊受訪時說,長時間的斷食法有利有弊。好處是確實會減重減體脂,促進血糖的調節,胰島素敏感性也可增強。

然而,長時間斷食可能會造成人體無法取得每天所須的營養,長期下來可能會出現骨質疏鬆等情況。

「此外,身體為了適應而去儲存能量,新陳代謝可因此變慢,進而影響長遠的體重管理。另外,若沒有足夠蛋白質以及肌力訓練,也可能導致肌肉流失。

陳愛珊說,目前有關長時間斷食的研究,主要來自動物實驗還有短期的人體實驗,長期的人體實驗仍不足以全面了解這樣的減重方法帶來的效果。」

她提醒,不是每個人都適合這個方式,尤其是有病在身的人。

她也提醒大家,在決定斷食前應找醫師諮詢,一起制定適合自己的減重方式。

飆速160公里玩追逐遊戲 網紅撞死少女還說活該
2025年06月29日   •   6萬次閱讀
中國男子在新加坡街頭猛砸4歲小孩,背包竟藏兩把刀,場面驚悚全曝光!
2025年06月24日   •   5萬次閱讀
剛認識就帶去公園暗處強姦 青年不滿被判監和打鞭提出上訴
2025年06月25日   •   5萬次閱讀
組屋變 "群租房"!二房東暴利轉租 16 人後刀傷租客 被控兩項重罪
2025年06月25日   •   4萬次閱讀
金文泰發生墜樓案 婦女高處墜落身亡
2025年06月28日   •   4萬次閱讀
新加坡一母親哭訴:兒子吸食 「喪屍煙彈」 後家暴,我的生活生不如死
2025年06月24日   •   3萬次閱讀
諾維那商場停車場入口驚現 21 歲男子遺體 警方排除他殺展開調查
2025年06月25日   •   3萬次閱讀
「蹭飯女團」轉戰鄰里商圈 公眾當場質問揭穿套路
2025年06月29日   •   3萬次閱讀
醫生破產隱瞞千萬身家 百萬股份 全轉3子女
2025年06月28日   •   2萬次閱讀
老翁被遊說花6016元買加熱床墊 女代父要求退款不果憤而報警
2025年06月29日   •   2萬次閱讀
謊稱每月付1.1萬 男子誘少女胡搞
2025年06月25日   •   2萬次閱讀
文身師酒駕載女友返家 撞飛女童揚長而去
2025年06月27日   •   2萬次閱讀
摩哆藏毒闖兀蘭關卡!大馬女被捕 恐判死刑
2025年06月28日   •   2萬次閱讀
撫養5歲女兒 身兼兩職 越堤馬男 車禍身亡
2025年06月24日   •   2萬次閱讀
突發!新加坡金文泰商業街一女子跳樓身亡
2025年06月29日   •   2萬次閱讀
棄獅城金文泰咖啡店旁 神秘行李箱藏私煙
2025年06月25日   •   2萬次閱讀
他用這招 揭妻子外遇7年 約小王談判 打爆對方眼骨
2025年06月27日   •   2萬次閱讀
為家族生意 涉行賄3.6萬 一家四口全被控
2025年06月28日   •   2萬次閱讀
突發:新加坡一購物中心發現屍體!警方封鎖現場,網友眾說紛紜
2025年06月26日   •   2萬次閱讀
疑停車糾紛 女車主肉身擋車 一度被壓在地
2025年06月24日   •   2萬次閱讀
噪音擾鄰違庭令 七旬婦罪成
2025年06月28日   •   2萬次閱讀
1肉2菜僅售2.5新元 牛車水2雜菜飯攤被贊佛心
2025年06月24日   •   1萬次閱讀
摩托夾層藏400多包漏稅煙 兀蘭關卡遭執法人員揭發
2025年06月29日   •   1萬次閱讀
男子散播性愛影片報復前女友,新加坡法院判刑18個月
2025年06月29日   •   1萬次閱讀