印度美食博大精深，在新加坡能最流行的各式印度美食：
麵餅
類似中東袋餅的Nan，是從中東經旁遮普省開始進入印度的麵餅，厚度比恰巴提或羅提來的厚又鬆軟，這也是印度最經典的Nan。比較特別的是，印度麵餅的口味很多，除了有原味外，還有加入吉士、馬鈴薯、蔬菜、椰子等，有甜也有鹹的口味。由於正宗的做法是將麵餅貼在坦都烤爐壁內燒烤，所以一般的印度人家庭也都在餐廳食用比較多。
恰巴提Chapati
恰巴提是印度最普遍的全麥麵餅之一，嚼起來十分有勁，也有點類似蔥油餅。採用沒有發酵的麵糰，類似蔥油餅做法，餅皮更為扁平，口感也較干。恰巴提的體積比羅提大。北印家家戶戶都以此為主食，也因為其製作方法只是烤熟，個人覺得比較健康。通常配麵餅的菜有咖喱雞或咖喱牛肉，口味略酸。
波亞尼燉飯Biryani
波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海得拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。
咖喱魚頭 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色，而魚頭又為華人最愛，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創的印度佳肴。這道菜最早由新加坡的印度人開創，原本只是做給愛吃魚頭的華人吃的， 漸漸的馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，並經過多年的改良，咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。這道印度風味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，先用姜蔥和蒜頭爆香，再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。以前香港明星沈殿霞的女兒要立志減肥，開始前最後一次放縱就是飛到新加坡吃了頓咖喱魚頭。
新加坡印度餐廳信息：
Tiffin Room
地址：1 Beach Road，Raffles Hotel （S 189673）
電話： (65) 64121816
價格：自助餐$75++
餐廳在Raffles Hotel一樓，環境優雅，提供的都是地道北印度食物，也包含素食主義者的素食咖喱。對客人的著裝有要求，需要穿正裝入場。
Yantra
地址：163 Tanglin Road，#01-28/33 Tanglin Mall （S 247933）
電話： (65) 68363088
網址：www.yantra.com.sg
Yantra的主廚Hemant Oberoi，曾經是泰姬陵酒店集團的行政總廚。
The song of India
地址：33 Scotts Road （S 228226）
電話： (65) 68360055
網址：www.thesongofindia.com
新加坡奢華印度餐的代表，也是新加坡唯一獲得米其林星的印度餐廳。
MTR|Mavalli Tiffin Room
地址：#438，Opp. Sri Srinivasa Perumal Temple，Serangoon Road （S 218133）
電話： (65) 62965800
價廉物美，12新幣就能享用。
Banana Leaf Apolo
地址：54 Race Course Road （S 218564），48 Serangoon Road，#01-32 Little India Arcade （S 217959）
電話： (65) 62938682
www.thebananaleafapolo.com
人均20新幣的平價餐廳。所有的食物都盛放在香蕉葉子上，他們認為香蕉葉子會增加食物的香味.
地址： 43 Siloso Beach Walk, #01-02 聖淘沙
人均：8新幣
推薦理由：就為了那張餅吧。
下南洋」自明代中葉開始，在1950年代戛然而止，持續近300年。俗話說「海水到處，就有華人」。海外華人華僑的八成分布在東南亞，其中印尼華人數量最多，約有600萬；馬來西亞次之，當年華人占多數的唯一國家是新加坡，約占總人口的75%以上。
當年下南洋的華人祖先們，用自己的雙手和血淚奮鬥出了自己的生活，這點非常讓我敬佩。在新加坡的華裔，以福建和廣東人為主。所以新加坡本地的華人美食，其實來自於中國南部美食。就算是最地道的中國胃，到新加坡也能輕易吃到祖國的風味.
夾餡豆腐（客家釀豆腐）
蝦米，豬肉，香菇被妥善的包裹在豆腐內，入油鍋被炸的金黃，再叫上醬汁，一碗來自中國南方的釀豆腐讓我們在異鄉吃到家的味道。
海南雞飯
雞飯起源於我國海南省文昌鎮，選用本地產的文昌雞做成白斬雞，斬塊今後，配上用雞油浸潤烹煮的米飯，再搭配上一碟子以蒜泥為主的醬油+辣椒調成的蘸碟吃，油香可口，雞肉鮮美，當成正餐吃再合適不過。
油雞飯
新加坡人做香港油雞肉飯，能做到什麼程度？一個不到2平方米的油雞拍檔，被米其林紅寶書品位一星。雞皮赤紅油亮，焦脆可口，雞肉滑嫩軟爛，醬香四溢。光看賣相，就讓人直吞口水。
活田雞粥
活田雞粥，意味著新鮮。只有新鮮的田雞才有著與生俱來的香味與韌性，也更富營養。粥是能夠讓人能夠體會安樂的食物。砂鍋內盛滿了色澤誘人的田雞，嫩到用筷子輕輕一夾就能骨肉分離，入口卻有彈性。另一鍋白粥鋪點薑絲和蔥末給人墊飢。
咖啡排骨
咖啡？排骨？聽上去完全是兩個領域的食品放在一起有什麼碰撞呢？如果你能接受可樂雞翅，它們的創意相同，都是飲品作為調味，和蛋白質發生奇妙的反應。這款新加坡招牌美食，中西結合別有風味。
