My Colouful Singapore Vol.1 - Sketches of Paul Wang
回首讀博士這五年，最大的收穫是認識了不少談得來的朋友，最大的痛苦是研究不順時擔憂畢不了業，最大的快樂是玩從朋友那裡借來的遊戲機，最大的遺憾是平日裡心難靜下來多讀幾本書。
當然除了這些，我還在新加坡找到了不少美食，同時不務正業地開拓了些新領域，包括藝術欣賞（看演出，看電影）和理財投資。
01 廣東人眼中的獅城美食
由於本人不吃辣，所以比較偏愛廣東菜，江浙菜和日本菜。同時，我還是個不太敢於嘗試新餐館的慫人，所以我總是去文禮站旁Jurong Point里喜歡的那幾家。最常去的店是九如燒臘，莆田，日本街的Ichiban Sushi和Men-Ichi拉麵。
因為有段時間連續好幾個周末去九如燒臘，認識了店裡的東北小哥，一轉眼他都結婚抱娃，而我也帶了好多不同的朋友品嘗了它家的美味。它家的廣東風味做得相當地道，比大多數我在深圳酒樓吃的都要好，其中最好吃的點心是蝦餃，皮薄蝦大筍尖鮮；鳳爪，入味鬆軟有嚼勁；蒜蓉排骨，滑嫩而且旁邊的芋頭更是吸足了湯汁。九如燒臘的招牌主菜是燒鴨，脆皮的燒鴨。蘸著酸甜醬，配上菜心米飯，相當誘人。另外，雞丁腊味蒸飯和豆腐火腩飯很適合一個人吃。最後，它家的粥是熬挺久的，易消化，很適合養生。
新加坡的莆田算是有不少分店，前不久都開到深圳了，我常會點它的外賣。招牌是滷麵，擦粉和椒鹽豬手。菜種類不多，但每道菜很用心，所以即使隨便點，味道也不差。我個人特別喜歡的它家的松鼠魚，炸得香，酸甜口也正好；軟煎黃魚，咸甜適度；蒜蓉蒸蝦，蒜如同焗的芝士一般，熱衷海鮮的廣東同學的最愛。
Ichiban Sushi的熱菜比壽司更吸引我，其中小鐵鍋煎的牛扒尤為香嫩可口。空口就能吃的白米飯和鮮味十足的雞蛋羹，都令人十分滿足。
Men-Ichi拉麵里的配的溏心蛋味道濃郁，拉麵湯稍微有點偏咸。我最喜歡它家的炒飯，香噴噴的雞蛋和蟹肉。最常點拉麵炒飯套餐，這樣拉麵和炒飯都有，還能配上幾個煎餃。
我來新加坡的另一大收穫就是榴槤。來新加坡前就喜歡吃榴槤，只是之前吃的都是泰國榴槤，不知道馬來西亞產的榴槤還有這麼多品種。與泰國榴槤的肉多不同，馬來西亞榴槤個頭小卻香味濃郁。超市和榴槤攤賣的榴槤根據品種價錢從10新3包到30多新1包。總的來說，只要是當季成熟的榴槤都挺好吃，便宜的可能會稍微干點，味道淡些，但影響不大。我個人比較喜歡紅蝦，因為味道稍淡些，更顯清甜，而且紅紅的挺好看，反而不大喜歡貓山王，覺得味道過於濃郁。
02 全年無休的文藝活動
藝術欣賞方面，首先是新加坡演出的票務網站www.sistic.com.sg，各類演出基本都能查得到。
我最常去的是濱海灣藝術中心Esplanade，這裡全年都有各類的演出，其中春節時的「華藝節」提供了不少兩岸三地華語的演出，尤其以「北京人藝」的話劇最為經典。金沙劇場的演出以音樂劇為主，很多歐美的經典劇目，一般會演出一兩個月。
看演出的座位選擇和票價相關，所以我嘗試過各種座位。剛開始我覺得要離得近些才看得清楚，坐過側面很近的位置。後來發現對於大部分的劇，舞台正面才是演出的方向，所以寧可後一點最好也要正一點。除非真的要看演員表情，否則演員的肢體語言和唱詞音樂都是即使坐後面也能感受到的。另外，側面常常會看見幕後準備的演員以及樂隊，容易有些出戲。
最令我印象深刻的演出是音樂劇是《悲慘世界》。
另外「新加坡電影節」（SGIFF）也是不容錯過的， 很多反映地方化，有獨特社會視角和藝術價值的電影集中看。2018年放映的《大象席地而坐》很難忘。
03 學生黨的投資理財
關於投資理財，我簡單分享點我知道的資訊。
首先，從新加坡可以投資世界各大證券市場，美股、港股、國內股市都可以，很方便。
其次，由於新加坡利率較低，不及國內一般4%左右的理財產品，而換匯又受匯兌損失和外匯管制影響，所以可以了解下新加坡本地市場的藍籌股和房地產信託REIT。它們能提供大致4%的股息，雖然也有一定風險，但相對穩定。
另一方面，如果有興趣投資股市，我個人建議投資些你認可的產品或服務的公司，也可以先做些模擬投資作為練習。不過，投資過程中心境的變化，在貪婪與恐懼之間的來回擺動是最考驗人的。心境的變化也會影響自己判斷，所謂關心則亂。當然，這也是金融遊戲的迷人之處。切身體會到眼光、判斷和運氣比實實在在勞動賺錢容易，這是對價值觀的一種挑戰，甚至會影響人工作的熱情。金融機構依靠大量的數據和分析來做判斷，這背後其實也蘊含了大量的勞動，所以投資的決定還是需要在掌握情況的前提下慎之又慎。否則，一時的獲利或許可能，但是難以持久。
當疫情不再困擾你的時候，不妨走出去，約三兩好友一起探索獨屬於獅城的美食，美景和文藝活動。最後，感謝南洋茶話的邀請，願大家都能夠享受在新加坡的生活！
作者：Bookcarrier
