網紅奶茶備受追捧，
有些甚至要動用「託兒」排隊購買，
那麼常喝奶茶會對健康不利嗎？
放眼眾多奶茶鋪，
奶茶最大的兩個爭議點，
一個是珍珠，另一個就是奶精。
珍珠奶茶一直備受年輕人的喜愛，
但其安全問題也成為大家關注的焦點。
珍珠奶茶風潮席捲本地，
甚至有公眾願意徹夜排隊嘗鮮。
但一杯午後的珍珠奶茶，
裡頭隱藏的糖分有多少？
媒體記者和淡馬錫理工學院
食物科學和營養學的學生合作，
在本地購買
不同品牌和類型的珍珠奶茶後，
拿到實驗室進行測試。
測試的飲料範圍，
包括最近風行的黑糖奶茶、
百香果綠茶、冬瓜茶、
水果茉香綠茶和100%糖分的珍珠奶茶。
學生們在提取杯子當中幾滴的飲料後，
使用折射計（Refractometer）
測試出500毫升飲料中的溶解糖分，
測試範圍不包括珍珠或其他飲料配料，
在不區分天然糖分和添加糖分的情況下，
測試結果如下：
1.黑糖奶茶（無糖分選擇）：
92.5克，約等於18 ½ 匙糖
2.百香果綠茶（100%糖分）：
43克，約等於8.5匙糖
3.冬瓜茶（無糖分選擇）：
80克，約等於16匙糖
4.水果茉香綠茶：
42克，約等於8.5匙糖
5.珍珠奶茶（100%糖分）：
102.5克，約等於20.5匙糖
專家：現泡飲料含糖量少獲關注
專家警告，
公眾對珍珠奶茶的含糖量意識不高，
產生錯誤認知，
誤以為珍珠奶茶比起汽水來的更健康。
衛生部之前曾列舉四項減糖措施
展開公眾諮詢，
包括杜絕或針對包裝糖分飲料徵稅，
以減少本地公眾的攝糖量。
目前
近50萬國人患有糖尿病，
比世界平均數還高。
但由於珍珠奶茶屬於現泡飲料，
而非包裝飲料
因此並不包括
在這一次的公眾諮詢內。
示意圖
健康諮詢教練Bonnie Rogers表示：
「大家都關注汽水，
這些現泡飲料所含的糖分反而被忽略。」
另外，他也表示
多數人都不會將珍珠奶茶列入三餐範圍內，
而是在正餐時間外飲用。
根據保健促進局的數據顯示，
一名每天所需熱量
約為1800卡路里的女性，
標準攝糖量不應超過45克。
如此計算，一杯正餐以外的珍珠奶茶，
就已經超過了一天糖分的標準。
選擇半塘或少糖是否有效？
多數珍珠奶茶商店
可讓消費者選擇飲料的糖分含量，
但專家表示
選擇半糖或四分之一糖的飲料
並沒有太多效用
淡馬錫理工學院食物科學
和營養學講師Siti Saifa 表示：
「就算你選擇一半或四分之一的糖量，
還是超過了一天的標準。
另外
這次實驗並沒有包含飲料
當中的珍珠和其他配料，
這些都必須列入糖分考慮範圍內。 」
她表示
青少年在珍珠奶茶商店前
排隊購買的現象，
讓人憂心
「糖分是會上癮的，
這也是珍珠奶茶那麼普遍的原因。
家長認為珍珠奶茶比汽水更健康，
事實上這些飲料的含糖量非常驚人。」
「如果你加上零食中的糖分，
和我們平時米飯和水果的糖分，
再加上如今大人小孩普遍上缺乏運動，
綜合這些現象讓人覺得可怕。」
健康是個人責任
對於珍珠奶茶當中所含的糖分，
衛生部長顏金勇表示，
消費者有權自由選擇，
而政府的責任是
讓消費者可以更了解選擇的後果。
他在去年11月
出席關糖尿病的部長論壇時表示：
「我們不想制定太過嚴苛的規則，
這讓消費者沒有選擇。
我們想讓大家自由選擇，
但同時幫助大家做對的選擇。」
「我們的方法，
是希望讓健康生活
成為一種普遍的生活方式，
並教育大眾有關食物的健康標準。
健康是個人責任，
照顧好健康獲益最大的也是自己。」
至於如何改善自己喝珍珠奶茶的習慣？
講師Siti Saifa 給出建議，
從選取最小杯和最少糖分的珍珠奶茶開始。
「一夜之間減少攝糖量很難，
要一步一步慢慢遞進。」
OS
其實只要不過量～
都沒有關係啦！
如果真要「講求」完美健康的話，
基本上什麼都不用吃了，
是不是？
