有網友也問，鼓勵新加坡高才去當小販，你不覺得奇怪？
其實應該是說; 條條道路通羅馬。
隨著新加坡的小販文化被正式列入聯合國人類非物質文化遺產的聯合國教科文組織代表名單，
今天來談一談小販文化，這位Vincent Wong說，把他的辦公室襯衫和褲子換成T恤和牛仔褲可以說是夢想成真。
現在，他的「小廚房」 spiceandrice.sg 不再是空調舒適的工作，而是在食品中心的一個小販攤位出售椰漿飯。
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這位31歲的前銀行審計師放棄了穩定的職業，創業的第一步，與志同道合的夥伴共同創立了這個攤位。
與Vincent不同的是，現年35歲的Javin Goh並未辭去金融工作，而是在工作日晚上準備食物，然後在周末提供服務。
Vincent一直有著自己的小生意夢想，直到去年才正式踏出第一步。
為什麼是椰漿飯？
Vincent想把祖母的味道帶給大眾。
他已故的祖母將食譜傳給了他的母親，然後她又將其傳給了他。
Vincent說：「我想介紹這種傳統口味，以讓更多的人可以享用。」 他對味精的敏感也意味著他必須用「天然」成分來增添美味。
除此之外，他們也進行了為期一年的研究，對島上最受歡迎的椰漿飯進行品嘗。
作為精明的金融專業人士，他們也曾預計在大流行期間小販攤位的租金會下降。
這對搭檔也抓住了競購攤位的機會，並在2020年3月，就在斷路器時期之前成功地獲得了該攤位。
也成功的進入小販生活。
但就有人說了，近期越來越多高學歷進入小販生活，那讀那麼多書來幹什麼？難道穩定的工作真的不吸引年輕人了嗎？
下次我們在好好介紹這間美食吧！ 生意也是挺好的喔！
