原材料和運輸費走高 小販使用一次性打包容器成本漲15%

2022/12/07   •   9484閱
新加坡小販因原材料和運輸成本上漲,一次性塑料打包盒進貨價上漲約9%,各類成本增加15%。打包費面臨上漲壓力,部分攤位考慮調整打包費。餐飲業普遍面臨打包盒成本增加,但部分攤位選擇將成本納入食物價格。
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黃明恩的檔口使用的塑料打包盒進價今年上漲約9%,各類成本漲幅也在15%左右。(齊魯攝)

(新加坡訊)俄烏戰爭未停,原材料和運輸費走高,小販使用一次性打包容器成本上漲15%,有攤販無奈指若要回本,或得將容器收費從兩角起到三角(約1令吉);通脹之下百物漲,這也包括餐飲業隨處可見的一次性塑料打包容器。

《新明日報》記者走訪楊厝港和大巴窯一帶的小販中心及咖啡店,發現普通大小的塑料盒多數攤位收費兩角至三角,最高者收取五角。

位於宏茂橋4道628座熟食中心的煮炒攤位,每月要花費140元購入打包盒,目前每個盒子收取兩角打包費。

員工麗莎(48歲)告訴記者:「打包盒的成本一直在起,我們需要從之前的兩毛一個起到三毛錢,才能回本。」

受訪水粿攤位的員工則說,因為打包時辣椒和菜脯是分開放,所以每次需要兩個盒子。

「兩三個月前,我們的打包費從三角起到五角,雖有顧客不滿,但我們也實在沒辦法。」

宏茂橋628小販聯誼會總務黃明恩說,今年來他肉脞面檔口買入的圓形塑料盒進價起了約9%,一箱500個從去年的70元漲到76元上下。

「不過由於原料和員工成本都漲了約15%,這個小販中心的52攤的食物全數都起價,而打包費則會維持在兩角至三角,因為食物起價已經涵蓋了打包盒增加的成本。」

位於大巴窯1巷咖啡店的煮炒攤則透露,檔口每個月花在打包盒的成本接近2000元。

「雖然具體起價幅度不便透露,但一路來打包盒的成本一直在漲,不過目前一直是我們自己承受,沒有轉嫁給顧客。」

每周四五天都要打包食物的公眾李先生說,他可以接受為打包盒多花兩角至五角,約是食物價格10%。

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