新加坡：在過去一年中，部分雞蛋和蔬菜農場通過加強營銷並深化與濕巴剎（傳統市場）的合作，成功提升了需求，從而增加了產量並計劃進一步擴張。
然而，挑戰正接踵而至。
新加坡的農場主向 CNA 表示，他們目前面臨的壓力包括惡劣的天氣，以及受中東衝突影響而上漲的化肥、飼料和燃料成本。
為了在保持韌性的同時確保價格親民，他們正轉向自動化、人工智慧（AI）和聯合物流，以解決人力短缺和運輸需求。
AI 助力檢測缺陷蛋
在新加坡僅存的三家本地雞蛋生產商之一——成春農場（Seng Choon Farm），最大的挑戰並非增加產量，而是如何將產品銷售出去。
培養消費者對本地雞蛋的需求是一個緩慢且穩健的過程，但該農場表示，努力已經得到了回報。
在過去三年中，該農場的產量每年增長約 3% 至 5%，目前每天生產約 60 萬枚雞蛋。
隨著人力限制日益嚴格，農場越來越多地依賴機器人系統來減少勞動密集型流程。
「這有助於我們留住員工，因為我們很難吸引新人，」總經理 Koh Yeow Koon 表示。
「我們發現員工年齡越來越大。為了讓他們能工作更久，我們採用了所有這些自動化設備並重新設計工作範圍，讓他們的工作變得更輕鬆。」
在過去兩年中，成春農場投資了超過 200 萬新加坡元（約 158 萬美元）升級其質量控制系統，包括使用 AI 圖像識別來檢測缺陷蛋。
儘管有了這些改進，Koh 先生表示成本壓力仍在積聚。
成春農場正密切監控 80 萬隻雞蛋的飼料價格，由於化肥成本上漲以及厄爾尼諾（El Nino）等天氣干擾（預計將導致創紀錄的高溫並改變降雨模式），飼料價格可能會進一步上漲。
根據聯合國天氣和氣候機構的說法，厄爾尼諾現象最早可能在 5 月至 7 月之間出現。
此外，受中東衝突影響，該農場在燃料和包裝方面的支出也有所增加。目前，農場表示尚未將這些成本轉嫁給零售客戶。
蔬菜種植業受衝擊
天氣同樣是像 Straits Agriculture 這樣的蔬菜生產商所擔憂的問題。
由於陽光減少，這家於 2024 年開始生產食品的城市屋頂農場在過去幾周的持續降雨中，生產速度有所放緩。
儘管如此，該農場自去年 12 月以來通過將種植範圍擴展到溫室之外，成功將產量翻了一番。
創始人 Leonard Teo 表示，此舉是為了支持與濕巴剎日益增長的合作夥伴關係。
「如果我們想與更多濕巴剎合作，就需要有更穩定的供應。我們目前正在嘗試的一些品種可以在戶外生長，依然無需農藥，且能適應自然環境——比如我們的小白菜和奶白菜，目前進展良好，」他指出。
與雞蛋生產商一樣，該農場也感受到了燃料成本上漲的影響。Teo 先生表示，受中東衝突影響，自 2 月以來，配送費用上漲了 42%。
為了應對這一問題，該農場與其他生產商合作整合配送，將成本降低了 20%。
「如果我維持 2025 年 6 月時的配送計劃，運輸成本將增加約 60%，」Teo 先生說。
「我們設法與部分客戶溝通以優化配送流程，同時也與其他農場合作，將配送任務合併為『一次性完成』。」
儘管農場在擴大規模並協作管理成本，但氣候條件仍然是一個關鍵的不確定因素。
Teo 先生指出，預測顯示未來兩周將有更多降雨。
「這對我來說相當頭疼，因為下雨意味著陽光不足……雖然我們可以通過不同的營養液來緩解，但效果有限，」他補充道。
