可可價格飛漲 本地巧克力店提供體驗式服務賺額外收入

可可價格飛漲 本地巧克力店提供體驗式服務賺額外收入

可可價格近期飛漲，本地售賣巧克力糖果的小店面對盈利壓力。一些店家現在也提供體驗式服務，包括開辦教導製作巧克力的工作坊，通過開班授課賺取額外收入。

本地一家巧克力生產店，現在每個月只製作600排巧克力，因為相較於年初，未加工的可可豆原材料價格已經漲了一倍。店家說供應商已通知她，可可價格還會進一步上揚。

巧克力店創辦人納米塔古普塔說：「我們正在評估價格漲幅，我們也不想起價，但可能還是得起0.50元到1元。」

全球兩大可可生產國加納和象牙海岸， 因為氣候變化和疫情， 可可供應幾乎乾涸。 這導致全球可可期貨價格飆漲了四倍， 從1年前的2200英鎊， 飆升到今天的近8800英鎊。這對小商家來說， 巧克力售價增加三成才能收支平衡。

巧克力店店主安賈利古普塔表示：「我認為我們必需有一個多元化的業務組合，對我們來說，開辦巧克力工作坊就是我們多元化的途徑。」

由於新的可可樹需要生長三到四年，才能長出可可豆，短期內可可豆的價格預計仍將處在高位。可可生產國是否進行投資也很關鍵。

中國銀河證券新加坡經濟顧問宋生文說：「從中期來看，真正關鍵的是西非可可生產國政府是否會進行再投資和基礎設施投資來提高產量。」

分析師強調，當地政府也必須確保農戶得到公平對待，並促進可持續農業作業。