我們聽過很多創業故事，很多人在潮濕陰暗的地下室辦公，有些人白天上班、晚上創業、半夜起來幫老婆給孩子喂奶，很多人經歷了九九八十一難，終於取得了成功的真經。
但是，更多的人在付出了巨大的努力後，仍然失敗了。椰子收到了一位創業者的來信，講述了他在新加坡創業失敗的故事，和那些成功的故事一樣，精彩......
「在新加坡這個地方創業確實不容易
做為一個連續創業失敗者
僅讓我代表新加坡創業者們吐槽一番
一解心中苦悶，權當個笑柄」
1
「大凡新加坡的網際網路創業者，一直在堅持的，骨骼都很驚奇。
在這條「不歸」路上，創業者只能選擇猥瑣發育。
在新加坡，很多優秀的畢業生，也並沒有出來創業的意願，按部就班的生活也很優質，主要是安穩。
試想想，結婚買福利房，每個月拿不低的工資，每年年底等花紅。周末一家人出行，年底海外出遊......老婆孩子熱炕頭兒，這樣比創業過的『奢侈』多了。
但是，用我以前一個國大畢業創業夥伴雞翅童鞋說的話：
如果一眼就把接下來二十年要發生的都看見了，其實是一件很恐怖的事情。
就是懷著這樣一片赤子之心，我走上了在新加坡創業的「不歸路」。
2
其實畢業後，我也是過著按部就班的『奢侈』生活來著，在新加坡做移民顧問，讓無數人在美國加拿大地區順利安家，客戶滿意、收入不錯，做的風生水起，挺有成就感。
一轉眼，孩子上了幼兒園，我也進入了對朝九晚五的倦怠期！——人生還長，我要換個活法！創業！
於是，我結束了移民顧問生涯最後一個case——將我妻兒送往美國。之後，我在美國安頓時，度過了最後的平靜時光，那時候我還不知道前路何許？
原以為，我的征程是星辰大海，誰知道變成了失敗與重生交織的秘林。
安頓好妻兒，從此『孑然一人』再無後顧之憂，我回到了新加坡，傾盡心血和錢囊，進軍新加坡餐飲服務業，用網際網路改變新加坡一成不變的用餐傳統。
網際網路給中國帶來了翻天覆地的變化，特別是餐飲行業。吃飯前看一看點評app，再去團購個券，或者掃碼點餐。
多方便多快捷！留存的消費行為數據，更是不可多得的資源……
從此，這牛車水街頭巷尾的每一家店，無論中餐、印度餐、哪怕一個涼拌菜，在我的眼中都是機遇，都能夠被捲入革新的大潮，衝上『中國網際網路模式』的風頭浪尖！
3
作為第一個『吃蟹人』，加上有中國各種成功商業模式借鑑，我胸有成竹！
果不其然，沒過多久，我就拿到了幾百萬元的天使投資！
有理想，有想法，有理念，這回也有資本了，我挽起袖子帶著團隊使勁干，不後悔當初創業的決定，不後悔放棄平淡而安穩的生活。
我以為我肯定成了。
結果一年後，各種問題接踵而至：
新加坡市場天花板很低，市場還不成熟，很難有好的項目講的出故事，拿得到投資。
至少我創業後發現，這個地方移動網際網路基礎設施，基本為零。創業基本是開荒的狀態。比如：
在國內，你想做外賣，各方面系統很成熟了，小夥伴們也用的很溜； 但在這邊，基本上你要先把外賣系統，商家管理系統，支付系統都做完，做遍，還得做成熟。
這相當於你想去草原放羊，卻發現需要自己種草。
「穩住，我們能贏」，當初我在種草的時候，特麼就是和同伴這麼說的。
然而，當幾百萬投資花完，送走最後一個員工的時候。在空無一人的辦公室，我抽了人生中第一根雪茄，不得不面對這些現實。
是的，打通支付鏈條，保障資金安全，不容易！ 是的，各種審批的阻礙要打通，不容易！ 是的，本地千古不變的用餐習慣，要打破，不容易！
奈何國內網際網路風起雲湧，奈何我一腔熱血，也沒能激起本地餐飲業革新的小水花。
是的，我創業失敗了。
4
創業，原來是一群人的瘋狂。
14，15年政府鼓勵創業，實際大家卻都在觀望。極少數人在往前沖，就好像100人約好去沙灘嗨，穿比基尼啊，浪啊~~~
結果發現大家開嘴炮挺嗨，真的開始的時候，95個人在沙灘穿著西裝整整齊齊就這麼看著你。我們來玩個遊戲，一二三四，我們都是木頭人…...
頭部創業者有些在自嗨，有些被拍死在沙灘上了。
像我這種堅信天下武功唯快不破的人呢？
更快地被拍死在了沙灘上唄！
而且我發現只要沒死透，事情總能更糟糕。
2017年底，我好不容易從創業的爛攤子爬出來，突如其來的一封催繳信將我再次擊沉。
2萬新幣，平地驚雷。中間種種不詳述了，總之這筆錢家裡人不知道，合作夥伴不知道，更不會有人再知道了。
我吃了多久的灰才把這個洞填上？直到今天我才說得出口，沒關係，既然創業了，出來混，總是要還的！
5
後來為了幫一個大哥，好吧......主要是窮，為了謀生。
我做了牛一嘴蘭州拉麵，我這種從小眼高手低的廢材，受到現實殘酷的打壓，終於『看得起』餐飲這種傳統行業。
之前死過一次，這次基本沒給自己留後路。我也沒餐飲經驗，沒時間去循規蹈矩了，跟著直覺干！
拿著一團麵粉，揉 捻 拉，全心全意；
拿著一把麵條，湯水裡煮，寸步不離；
從此之後我的心中，只有口感，火候和味道！
水在翻滾，麵條在沉浮，而我的心情這一次，終於沉靜了下來。相比之前的遠大理想，宏圖大志.
這一次，我只想用心做好一碗面。
忐忑的心，在開業一個月後舒緩了。
努力沒有辜負我，在開業後爆滿一個月，我痛並快樂著。
為什麼爆滿還痛呢？做傳統餐飲行業都知道，這是個勤行，勞其筋骨。
一度缺人缺到我每天都要幫忙在廚房出面，由於隨時都是出面待命狀態，基本手上都會拿一個碗。
一個動作做久了，兩個星期後，手就變成了爪子，張不開了。做餐飲賺的真是辛苦錢，身體苦，但是心不苦。
尤其是看著大家排著長隊，還有種種好評，心裡沒有當初移動網際網路創業苦。
6
2017年10月牛一嘴徹底火了，從此新加坡就有蘭州拉麵這個品類，別人也開始做。
我做酸菜面，別人也做，跟風就跟風了，更有甚者，通過貶低別人來做自己的營銷......沒什麼，也挺好，畢竟是自由市場。
再說到整體餐飲市場，2018年，2019年可以說是血洗的一年，有超過一半的餐廳在往外轉讓。這也沒辦法，競爭太激烈。
細分到中餐，火鍋和串串應該是重災區，據初步統計2017，2018年應該開了不下一百家店，其次就是傳統川湘菜，這部分被火鍋串串搶去太多重疊客源。
我過去十頓聚餐吃飯，五頓是新開的火鍋，如果不吃火鍋，就會吃川湘菜。 看一看芽籠和牛車水，扎堆和競爭，同質化嚴重，真的，大家都不容易。
「Winter is coming」, 希望大家都能過得了這個冬。
7
所以我想，有本事，那得讓外國人吃毛血旺，把梳子賣給和尚！
很多外國人沒吃過好的中餐，也沒受過盛唐文化的洗禮。但是，這也是我們中餐同行的使命。
如果我們有更多的中餐開成米其林，或者像牛一嘴蘭州拉麵這樣，做傳統美食文化布道者。拉麵和快餐，哪個有底蘊？不言而喻了吧。
為什麼西餐，韓餐，日餐，甚至泰國越南餐都比中餐，顯得普及和有知名度？我們應該好好思考一下。
其實大家可以再回想一下，牛一嘴就是一個中式快餐傳播傳統美食文化的樣板，現在也有兩個店了，基本品控穩定，以後大家有面吃了，我也就放心了。
牛一嘴是一段經歷，我決定把它放下，開始去雲遊了。也許是向下一座山峰發起挑戰，停下來對於我而言，是對自由和理想的背叛。
8
其實吐槽那麼多，我也是為了我們能更堅強的走下去。
因為人生是一次旅途，經歷更多的經歷，感受更多的感受。我會堅持自己的道路，尊重別人的選擇，永懷感恩之心。
如果沒有你們這些鼓勵者，這些愛蘭州拉麵熱愛生活的人，新加坡牛一嘴又如何能走到今天呢？
我又要準備往下一個目標出發了，這一次，我要重新定義中式快餐！
