最近，火龍妹看到一個視頻
是亞洲新聞頻道對本地幼兒園
如何給孩子們準備食物的實拍！
看完這個實拍之後
火龍妹真的非常感慨
新加坡食品安全做的真是太好了
小朋友的伙食健康美味
還乾淨衛生
幫助孩子茁壯成長
家長也放心啊
實拍：幼兒園如何給孩子做飯？
廚房會在開飯前3小時
就開始準備工作
包括各種洗菜切菜等
我們可以看到
廚房的工作人員們
全程都戴著手套和帽子
確保食物的衛生
幼兒園的負責人認為
由幼兒園自身製作供給食物
能夠最大程度上保證
食物的來源、質量以及成分
並且還能確保食物新鮮
因為食物通常都是
在吃之前半個小時內準備好
除此以外
每一周的菜單都不同
並有專門的營養師
檢查菜單是否科學營養
幼兒園會選擇營養的食物
比如糙米飯
並且絕不提供加工過的食物
水果都是每天採買
最最新鮮的
飯點前30分鐘
所有的食物都會準備好
並且儲存在保溫桶中
接下來
就是開心吃飯的環節啦
以上視頻截圖來源：CNA
網友怎麼說
視頻一經放出
就引起了網友的關注
看看他們都怎麼說
廚房裡的阿姨們很專業，全程戴著手套和帽子。
看到孩子們能夠吃到新鮮的事物真的非常開心…作為上班族父母，最大的欣慰莫過於知道孩子們吃得健康安全了。
所有的幼兒園託管中心都應該有配套的廚房提供食物，來保證孩子們吃新鮮的飯菜，而不是那些早就做好的經過長時間配送的食物。
看上去非常美味！現在的孩子們太幸福了。
本地幼兒園伙食
從以上的實拍中
我們不難看出
幼兒園的食品安全
那叫一個強
那麼具體伙食到底如何呢
早餐
食物不是非常豐富
可能是三明治或小點心
還有一杯牛奶
孩子們在吃飯前
會抱著手感謝一番
吃飯的時候
老師也會教孩子們
正確的用餐禮儀
午餐
幼兒園的伙食營養均衡
炒飯，炒麵，漢堡
米苔目，粥，通心粉
義大利面等等
下面是一周食譜
大家參觀下~
其實，不光是在幼兒園食堂
新加坡食品安全
整體都有著傲人的成績
新加坡食品安全世界第一
出產各種權威排名的
《經濟學人智庫》公布
2018年《全球食品安全指數報告》
新加坡喜提第一！！！
排行從食物來源、
可負擔性、可得性
素質和安全等方面衡量113個國家
的食品安全水平
看看新加坡
為什麼榮居榜首？
餐廳，吃的放心
就算是小販中心，也要嚴格監管
還要遵循衛生考核標準系統
所有的食閣、巴剎(菜市場)
每隔三個月便關閉一次
進行徹底清洗
進口食品，吃的安全
在新加坡吃一些熟悉的美食
總覺得味道不一樣
那也沒什麼奇怪的
品牌引進到新加坡之後
未必是「原裝進口」
從食材的來源
製作的過程
細化到廚房的設置和安排
都要符合新加坡規定
很多品牌為了來新加坡
要麼廚房安置在本地
要麼改變了配方
當然口味就不一樣了
安全法令
《環境公共衛生法令》
《環境公共衛生（食物衛生）條例》
《食品安全法規》等一系列
法令以及配套制度
條文內容詳盡且具體
少有疏漏和矛盾之處
幾乎面面俱到
涵蓋了食品安全的方方面面
不准赤手處理食物
食物存放保持合適的溫度
熟食必須放在生鮮食品上面
不能使用破損的餐具
食物處理場所必須清潔
對於冰箱食物存放的時間和位置
等等都有規定
對於開餐廳或者從事餐飲業的人
都必須就讀食物衛生課程
並考取食物衛生證書
而且每三年就要重新上一次課程
不斷的更新和複習衛生知識
有嚴格考核標準的
新加坡食品為什麼這麼安全？
新加坡90%依靠進口
卻能保證島民吃到肚子裡
是99%的安全
怎麼做到的？
01
要求高
想進小島島民的肚子裡
必須符合進口標準
也要遵循檢驗和驗證的制度
2006年開始，新加坡
幾乎所有食品的安全標準
都和國際食品法典委員直接對標
說白了，從源頭保證安全
新加坡也是東南亞國家
第一個採用ISO22000
食品安全管理系統認證體系的國家
海鮮產品只能用冰塊保鮮
絕對不能用化學防腐劑
運輸設備和時間都有要求!
02
檢查嚴
之前說了，從源頭把關
有多源頭？
從生產食品的農場
然後是加工廠
從生產地開始就要符合本地標準
很多時候在食品裝箱
上飛機上船來新加坡之前
農糧局就派人去檢查了
資料審查也相當嚴格
進口食品也需要明示成分
而且要使用英文
so大家發現了嗎？
新加坡包裝上經常有個貼紙
