经过27年的严格禁令，新加坡终于允许进口热处理猪血制品，这一美食即将重回本地餐桌。
自4月1日起，新加坡食品局（SFA）正式批准从泰国 accredited 的 Bangkhla 猪屠宰场进口热处理猪血产品。
初期食品安全担忧
据2021年CNA报道，猪血自1999年起被全面禁止。当时，已解散的农粮兽医局（AVA）在尼帕病毒爆发期间，禁止从本地屠宰场采集猪血，以防病毒传播。
2021年，一家餐厅因涉嫌销售猪血制品而引发关注。SFA指出，若猪血采集过程不卫生，极易引入食源性病原体。SFA强调，动物血液制品——尤其是猪血——“极易滋生细菌、藏匿病原”，因此长期被列为禁品。
Source: Johor Kaki
每批货物均需健康证书
然而，经过近期全面的食品安全评估，SFA决定放宽限制，允许来自泰国认证屠宰场的猪血产品入境。
Source: SFA on Facebook
Bangkhla 猪屠宰场位于曼谷以东的达叻府（Chachoengsao Province）。每批进口猪血，都必须附上泰国畜牧发展局（DLD）签发的官方健康证书，以证明其“符合新加坡的动物健康与食品安全标准”。
SFA也提醒所有贸易商，只有经SFA认证的供应商，方可进口猪血制品。
网友热议沸腾
消息公布后，网友纷纷欢呼，脑洞大开地设想猪血与本地美食的完美搭配——猪血汤、猪血糕、猪血炒韭菜……简直是一场味觉革命！
Source: Reddit
也有网友追问：既然猪血能解禁，那其他被长期禁售的“美食黑名单”——比如生蚝、鸭血、甚至猪脑——何时也能重见天日？
Source: Reddit
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但也有 skeptics 表示担忧：在新加坡的街头小贩文化中，猪血的回归或许只是“纸上热闹”，对实际摊位影响有限。
Source: Reddit
CP Foods将率先进口猪血
据《联合早报》报道，本地食品巨头CP Foods将成为首批进口商。该公司已连续数年在泰国同一家屠宰场采购包装猪血，此次只是正式获得官方进口许可。
不过，CP Foods发言人也提醒，产品预计需“一至两个月”后才能抵达新加坡，原因在于进口文件审批、销售渠道搭建与包装设计尚未最终定稿。
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封面图来源：Gourmet Market Thailand
