經過27年的嚴格禁令，新加坡終於允許進口熱處理豬血製品，這一美食即將重回本地餐桌。
自4月1日起，新加坡食品局（SFA）正式批准從泰國 accredited 的 Bangkhla 豬屠宰場進口熱處理豬血產品。
初期食品安全擔憂
據2021年CNA報道，豬血自1999年起被全面禁止。當時，已解散的農糧獸醫局（AVA）在尼帕病毒爆發期間，禁止從本地屠宰場採集豬血，以防病毒傳播。
2021年，一家餐廳因涉嫌銷售豬血製品而引發關注。SFA指出，若豬血採集過程不衛生，極易引入食源性病原體。SFA強調，動物血液製品——尤其是豬血——「極易滋生細菌、藏匿病原」，因此長期被列為禁品。
Source: Johor Kaki
每批貨物均需健康證書
然而，經過近期全面的食品安全評估，SFA決定放寬限制，允許來自泰國認證屠宰場的豬血產品入境。
Source: SFA on Facebook
Bangkhla 豬屠宰場位於曼谷以東的達叻府（Chachoengsao Province）。每批進口豬血，都必須附上泰國畜牧發展局（DLD）簽發的官方健康證書，以證明其「符合新加坡的動物健康與食品安全標準」。
SFA也提醒所有貿易商，只有經SFA認證的供應商，方可進口豬血製品。
網友熱議沸騰
消息公布後，網友紛紛歡呼，腦洞大開地設想豬血與本地美食的完美搭配——豬血湯、豬血糕、豬血炒韭菜……簡直是一場味覺革命！
Source: Reddit
也有網友追問：既然豬血能解禁，那其他被長期禁售的「美食黑名單」——比如生蚝、鴨血、甚至豬腦——何時也能重見天日？
Source: Reddit
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但也有 skeptics 表示擔憂：在新加坡的街頭小販文化中，豬血的回歸或許只是「紙上熱鬧」，對實際攤位影響有限。
Source: Reddit
CP Foods將率先進口豬血
據《聯合早報》報道，本地食品巨頭CP Foods將成為首批進口商。該公司已連續數年在泰國同一家屠宰場採購包裝豬血，此次只是正式獲得官方進口許可。
不過，CP Foods發言人也提醒，產品預計需「一至兩個月」後才能抵達新加坡，原因在於進口文件審批、銷售渠道搭建與包裝設計尚未最終定稿。
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封面圖來源：Gourmet Market Thailand
