知道新加坡一年要吃多少只蝦嗎？
答案是--
3萬公噸！
如果以一公斤有60隻蝦的籠統平均數來計算，這相等於18億隻蝦。
更沒有想到的是，新加坡養蝦場更加的不一般！充滿了黑科技！
（圖:來源自網絡）
目前，新加坡有257家農場，其中有136家是養殖海鮮，當中養殖蝦的有18家。
目前在運作的高科技養蝦場主要有三家，它們平均每年合計生產約180公噸的鮮蝦。
新加坡最大的養蝦企業稱，他們設在林厝港的兩個養蝦場，每年約生產100公噸的蝦，大約600萬隻。
新加坡人每年大概吃掉3萬公噸的蝦，以產量來說，養蝦場算是最大的，但還無法滿足本地1％的蝦需求。
（圖:來源自網絡）
「車蝦」每隻賣35新元 （人民幣約175元）
一隻大概手掌般大的「車蝦」售價介於20新元（人民幣約100元）至35新元（人民幣約175元），本地每年約養10萬隻，需求不斷上升。
「車蝦」因身體有鮮明的條紋，捲曲時形如車輪，在日本被叫做「車海老」，「海老」就是蝦的日文漢字，故也有人稱之為車蝦，別名有斑節蝦、竹節蝦等。
車蝦一般上都是野生，極少有養殖的。目前，新加坡養殖的車蝦，主要是銷售給新加坡的日本餐館用來做刺身。
（圖:來源自網絡）
科技養蝦在新加坡走熱
一家高科技養蝦企業稱，經過幾年謹慎研究後，去年正式比較大規模養殖南美白對蝦，今年的目標是養殖50公噸。
養蝦場採用不同的科技進行高密度養殖，每平方米可以養殖多達10公斤的蝦，是傳統養殖的九到10倍。
養殖周期縮短，白腳蝦和老虎蝦大約可縮短一至三個月不等，這意味著養殖量也會提高。
不同農場採用不同的科技和技術，包括用聲控感應技術來喂養蝦、模擬大自然生態環境，確保飼養不含化學物質、添加劑和抗生素等。
由於養殖密度大，蝦的活動空間相對變小，生存環境壓力變大，要確保蝦營養充足至關重要。
一家養蝦企業稱——
「我們蝦池的水是綠色的，裡面有浮游植物、浮遊動物和活生物體，這些都是生態系統的一部分。我們利用高科技將水質控制在最佳水平，更有效利用資源。」
「我們的循環水系統讓蝦可以在乾淨環境里健康生長，同時引用了聲音感應器收集蝦在水裡的『一舉一動』。電腦系統用採集到的數據，經過科學分析後再投放飼料。這樣一來就可以提高養殖效率。」
（圖:來源自網絡）
所以，新加坡人還是很愛吃蝦滴！
要不要相約一塊養蝦！
