一群自稱Freeloafers的烘焙愛好者，在國慶日前夕製作了56個酸種麵包送到聖德蘭療養院。（受訪者提供）
團購麵粉時結緣，一群烘焙愛好者在疫情期間一起製作愛心麵包，在網上義賣後捐款給慈善機構；不僅如此，他們也烘焙了56個天然酵母麵包（sourdough bread）送到療養院，讓老人家可以吃健康麵包慶祝國慶。
《聯合晚報》報道，來自Freeloafers組織的成員，在國慶前夕帶著56個麵包，浩浩蕩蕩送到聖德蘭療養院，讓住在裡面的老人家和員工們在國慶日有新鮮又健康的麵包可吃。
該組織的成員之一陳瑞琳（46歲，家庭主婦）受訪時說：「有一家公司捐出1000元（約3100令吉）做慈善，卻不要拿麵包，我們談論後就決定用這筆錢做出56個麵包，送到聖德蘭療養院。這會讓人覺得這很有意義。」
號召回饋社會一呼百應
她說，去年冠病疫情爆發後，市場上有些麵粉供不應求，這一群烘焙愛好者因此在網上團購麵粉，互相認識後有人提議要用烘焙回饋社會，大家一呼百應，於是便設立了Freeloafers網站，以12元價格售賣天然酵母麵包麵包，然後把收入捐給慈善機構。
目前Freeloafers有24位成員，來自不同的背景和職業，一旦網站接到訂單，便看誰住得靠近客戶，或是誰有空，就由誰來負責製作。該網站從今年2月底開始接訂單，累積的收益會全數捐給慈善機構，每兩個月會更換捐贈的機構。
組內少有的男組成員謝進益（45歲,業務系統總監）是在去年11月才開始烘焙天然酵母麵包，結果一試便愛不釋手。
他說：「以前我工作得常出國，雖想烘焙但沒時間，疫情期間沒辦法出差就培養此興趣，我跟組內的烘焙高手學習，很開心做自己喜歡的事還可以幫助人。」
脹鼓鼓的酸種麵包外脆內軟，而且無糖無油，是市面上最健康的麵包之一。（受訪者提供）
Freeloafers的成員們對麵包品質要求甚高，遇到大訂單時會多烤幾個備用麵包以防萬一。（受訪者提供）
