歐萱的甜點品牌門市遷至芽籠32巷新址。 （取自早報網）
（新加坡訊）歐萱甜點品牌走過5年，證明自己並非玩票，過程中默默承受酸民嘲諷，更發生過受騙數千元的事件。
《聯合早報》記者於2021年5月曾走訪歐萱自創甜點品牌「Once Upon A Time」位於翰密頓路的門市。隨著她宣布店面遷至芽籠32巷新址，記者此次再度走訪，初始店的痕跡依然可尋——原有童趣畫作被保留，白色大理石桌則整塊拆除，並切出一部分製成新店招牌。
偌大的空間被賦予多重用途，一側為烘焙廚房與門市，另一側則是YouTube頻道「萱視界」的工作室與拍攝空間，呼應其斜槓身份。
初始店的白色大理石桌整塊拆除，並切出一部分製成新店招牌。（取自早報網）
歐萱當初尋找新址時，便鎖定「多合一」空間。趁著拍攝《一路驚魂》期間的4天假期，她覓得如今這個格局理想、租金合理的地點。由於甜點生意採取預訂製，門市僅在烘焙與顧客取貨時使用，如今一份租金，既能烘焙，也能用於視頻拍攝，空間運用更為靈活。
談及5年創業路，歐萱坦言並非一帆風順，甚至一度懷疑當初是否做對決定，「飲食業本來就難做，近年市場又偏冷清，常常看到有店鋪結業的消息。」她提到，早前在社媒宣布告別翰密頓路門市時，不少人第一時間誤以為她的品牌關門大吉。
創業初期，歐萱面對不少質疑與不友善評論，有人指她只是憑名氣開店，掛個名字充當門面；首年，她曾在店內製作蛋糕時暈倒，未料反遭某飲食界同行嘲諷「這樣就撐不住，我們早就可以暈3次了」。
正因如此，她反而更加堅持要親力親為，如今累積了不少回頭客，「我知道自己需要比別人付出更多努力，去證明這是我自己做的、自己在經營的。」
歐萱將初始店懸掛的畫作重新印製並縮小尺寸，帶入新店延續記憶。（取自早報網）
配送公司用她名字招生意
歐萱也曾踩過坑，損失逾8000元。
她說，甜點本身脆弱，運輸過程須格外細心呵護，選擇配送公司至關重要。她找到可靠的外包團隊，但在合作兩年後，對方負責人卻以開發應用程式為由，提前收取逾5000元的配套費用。由於過往服務穩定，她與經理人未多加懷疑，先行付款。
其後，對方再以父親離世、需籌辦喪事為由，向其經理人借取一筆3000元的私人數額，歐萱得知後亦代為借款。不料對方隨後失聯，連同公司預付的配送費用與私人借款一併「蒸發」。
直到一批已完成的甜點訂單無法送達，負責人失聯，歐萱直接聯絡送貨員，才發現員工未獲得報酬，甚至誤以為是歐萱方面未付款，「後來還有其他餐飲業者電郵來問我，能不能聯繫上他，我才知道他應該是用我的名字去招生意。」
事件最終以報警處理告一段落。這段經歷，也讓她在經營上變得更加謹慎。
偌大的空間被賦予多重用途，一側為烘焙廚房與門市，另一側是YouTube頻道「萱視界」的工作室與拍攝空間。（取自早報網）
經營YouTube頻道 接觸多元想法
不知不覺中，歐萱的YouTube頻道已經營一年多。
她說，透過訪談與不同人深入交流，讓她接觸多元想法，也在不知不覺中改變自己。這樣的轉變，讓入行逾20年的她也感到意外，「吸收了很多正面的東西，真的帶來了很大的改變。」
她進一步說，尤其在與演員同行交流拍戲經驗時，對方的分享讓她重新審視過往對自己的高要求，「我本來就是比較認真、對自己很苛刻的人，要求很高，但最大的挑戰是，不要把施加在自己身上的壓力，也轉嫁給別人。」
她坦言，過去在片場常無意間讓對手感到壓力，「甚至會讓人覺得『慘了，要跟歐萱合作』。」
經過這一年與藝人朋友的交流，她逐漸調整心態，如今片場氛圍更輕鬆，自己也更享受拍攝過程。
歐萱也透露，未來有意為頻道拍攝微短劇，「要看時間，也需要慢慢打磨劇本，找合適的人合作。」
對於當下引起熱議的AI趨勢，她直言仍會堅持由真人演員演出，「我會比較抗拒（AI）。表演是一種藝術，演員不應該被這樣取代。」
劇集方面，歐萱2025年演出《小娘惹之翡翠山》，2026年推出《一路驚魂》。對於是否維持「一年一部」，她說仍看時間與劇本，「如果要抽出時間去做這件事，我會希望它是一個我想演的題材。」目前她正洽談新作，但細節未定。
