開榴槤神器 大馬製造 要價RM1500

2020年07月28日   •   9234次閱讀

(新加坡28日訊)賣榴槤也講求提升生產力,父子檔花500元(1500令吉)訂造開榴槤神器,省時又上手,減輕人手負擔。

位於宏茂橋10道第453座的榴槤攤「好榴戀」由一對父子合力經營,專門售賣彭亨貓山王榴槤。

少東卓駿永(24歲)受訪時告訴記者,貨源是從親戚的榴槤園進口,保證質量以及新鮮度。攤位也於兩年多前,在大馬訂造了一個價值500多元的「開榴槤神器」,圓形

底座托著榴槤,上方一隻「鋼手」的兩片金屬尖嘴,插入榴槤殼,左右掰開,就迅速打開榴槤。

卓駿永說,剛開始生意時,不擅長用刀開榴槤,加上人手不足,因此引入機器加快速度。他也表示,有了機器,即使請來新手,也很容易上手。

卓駿永使用開榴槤「神器」。

「我們一天只在傍晚進口一輪5至10籮榴槤,有時還沒到貨就被預訂完,只能婉拒一些臨時上門的顧客。」

宏茂橋集選區前議員洪鼎基日前在面子書分享了榴槤攤的器具,並寫道:「感謝宏茂橋453榴槤攤主,巧用輔助工具,讓我能夠迅速地品嘗到美食」。

卓駿永說,今年的天氣不穩定,榴槤季節的各收成階段也受影響。目前一公斤的貓山王售價在22至28元(66至84令吉)左右,A果價格在30元(90令吉)以上。他也說,預料今年榴槤季節會更長,到9月為止。

「中國等地對馬來西亞榴槤的需求仍強勁,估計接下來零售價不會大幅下降。」

少東上山學藝

少東13歲已「上山學藝」,是個榴槤通。

卓駿永與父母、舅舅攜手打理榴槤生意,家人也在大馬種榴槤,所以從小就開始接觸榴槤。他讀中二開始,便利用學校假期的時間到彭亨的高山榴槤園參觀,也到當地的批發市場學習分辨不同品種的榴槤。

他向顧客推薦貓山王時表示,看莖部、外殼形狀以及色澤,可以判斷榴槤的品質,以及味道是偏苦還是偏甜。

「貓山王中,肉色較暗的是『黑金』,味道特別苦。」

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