一個瓷碗、一根扁擔、一門手藝,平實的新加坡傳家寶是大寶藏

2022年03月06日   •   1萬次閱讀

傳家之寶不一定是金飾、玉佩、名表等貴重物品,早期華人南下打拚,生活不濟,更多時候留給後人的,是十分平實的物件——一個瓷碗,一根扁擔,或是一門手藝。後代將祖輩用過的東西當寶貝珍藏,有人為傳家寶著書,傳承娘惹文化;有人幾度搬家也不忍捨棄;有人則拿之當鎮店之寶;也有人將其改良,讓傳家寶的故事代代相傳。

兩方硯台,數十個瓷碗,一隻長命鎖,兩把豬秤,兩雙繡鞋,一套檳榔盒……這些祖輩們使用過的物件,或許看起來不起眼,卻被他們的後代當寶貝珍藏。收藏傳家寶是後代對祖輩的懷念,是他們保留家族共同記憶的方式,也是他們與根的傳承連繫。

輾轉搬家不忍棄 夫妻珍藏祖母物品

說起傳家寶,很多人腦海中浮現的可能是這樣的場景:電視劇中每當主角身無分文,走投無路時,取下身上的珠寶金飾,狠下心進了當鋪,兌換些銀兩應急;媳婦嫁進門,婆婆從首飾盒中取出祖傳的玉鐲子給她戴上,認作一家人;老人臨終前,囑咐孫兒從上鎖的箱子裡拿出祖傳寶物,一代代傳下去。

在物資豐富的今天,網絡時代將萬物數碼化,是否還有人在維繫著傳家寶的習俗?從祖輩傳下來的物件述說著怎樣的故事?帶著問題,記者開啟了一趟尋寶之旅。

收藏外祖母家鄉瓷器

葉麗儀的外祖母傳下的潮州瓷碗中,藍色公雞碗(左二)很罕見。

黃培健和太太葉麗儀在東海岸的住家,經營一家私房菜館。兩人都是收藏愛好者,葉麗儀喜歡收木家具,黃培健愛瓷器、書法、藝術品。家中陳列著滿屋的古董家具,八仙桌、鴉片床、瓷器等,古色古香。收藏中不乏從祖輩傳下來的物件,搬了幾次家都不捨得丟掉。

葉麗儀向記者展示外祖母留下來的梳妝檯、百衲被,餐桌旁的柜子里留著幾十個瓷碗,一摞摞擺開,都是當年外祖母舉家搬遷下南洋時帶來的。葉麗儀的外祖母來自福建集美的陳家村,與陳嘉庚、陳六使同村,當年外祖父在陳六使的橡膠廠做工頭,家底豐厚。當年下南洋討生活的人,多是一個包袱走江湖。像她外祖母這樣能運點家具、生活用品過來的不多見,更何況是精緻易碎的瓷器。

黃培健對瓷器頗有認識,介紹這些碗是出自潮州窯口的潮州瓷,胚胎細緻耐用,十分珍貴,少說有百年歷史。其中還有一個很特別的公雞碗,藍色的,其他地方沒見過。

一柜子的瓷器跟著家族傳了三代,葉麗儀從媽媽那裡接手過來,細心保存。「家人知道我們喜歡收集古董,就把瓷器傳給我,相信這些東西交到我手上,會得到很好的照顧。也算是保留歷史吧,保留一份對家人的懷念。」大件物品不像珠寶首飾,安置運輸都很麻煩。每次搬家取捨之間,都沒有把瓷器從清單里划去。若非有心,實在難收這麼久。

保存阿嫲賣菜的扁擔

黃培健收著一根祖母留下來的扁擔,一米來長,是老人家16歲到新加坡時,在牛車水賣菜用的。黃培健從小跟祖母很親,一根扁擔雖不起眼,卻是祖母唯一留下的物件。當年從牛車水搬家到淡濱尼,他專門回舊家天井取回扁擔,坐巴士搬到新家。後來,他又搬到大巴窯、勿洛、東海岸,扁擔一直跟在身邊。

作為收藏愛好者,黃培健(左)和葉麗儀家中也收著祖輩傳下來的物件。

家中還保存了祖母買的兩方硯台,祖母知道他愛寫書法,當年回鄉探親時特地買給他的。這也開啟了黃培健收集硯台的愛好,從那裡開始先後收了20幾方,最近還著手準備出一本和硯台收藏有關的書。

黃培健感慨道:「能夠收藏傳家寶首先要跟祖輩有很親密的關係,如果沒有關於他們的記憶和互動就很難。因為跟阿嫲很親才會收住那根扁擔,不然一根木頭幹嗎拿來拿去。現代人跟父母的互動都少了,更別說跟祖父母了,能不能傳承還是看大家庭的觀念。」

黃培健一直留著祖母買給自己的硯台。

祖母的金飾 開啟收藏之旅

在眾多的家族傳承中,娘惹文化無疑是南洋歷史上濃墨重彩的一筆。新加坡土生華人曹明發,從小就對探尋娘惹文化和根的傳承很感興趣。走進他家就像進了私人博物館,家具、擺件、柜子、瓷器全是精心淘來的娘惹古董。除了自己的藏品外,從祖輩傳下來的物件別具分量,有金飾、檳榔盒、峇迪布、繡鞋等,有些已傳了三四代人,有上百年的歷史。

土生華人曹明發喜歡收藏娘惹物件,追尋根的故事。

曹明發的祖父1900年代在如切經營橡膠園,家境優渥。祖父疼愛祖母,每個月都會買一件金飾討她歡心。二戰時期日本打來,為了維持生計要變賣家當,當時祖母不捨得賣掉首飾,祖父只好賣了房產換錢。三個月後戰爭結束,換來的「香蕉錢」成一堆廢紙,祖父一夜之間從大富大貴到一無所有,終日鬱鬱寡歡,同年得病過世。後來祖母一人帶著兩個孩子,只能靠賣首飾過活。她十分後悔當年沒有早一點拿出金飾來賣,如果一開始這樣做,或許丈夫也不會鬱鬱而終。

檳榔盒在娘惹文化中有著多元用途。

祖母變賣了大部分金飾,留下幾件傳於後人,也因此開啟了曹明發收藏研究娘惹飾品的興趣。他從各處搜集了300多件娘惹金飾,並在兩年前出版書籍「The Bejewelled Lives Of The Peranakans」(珠光寶氣:土生華人的生活),詳細介紹飾品及背後的文化。這也是繼珠寶設計師陳智安(Edmond Chin)之後,在新加坡出版的第二本關於娘惹金飾的書。

曹明發兩年前出版書籍「The Bejewelled Lives Of The Peranakans」。

從祖輩傳下來的飾品中有一條姑婆的腰帶,令曹明發印象深刻。當年姑婆手頭拮据沒錢買金飾,只好先買了一條銀腰帶,等存夠錢又加一個金腰牌;平時出門戴銀的,重大場合就換上金腰牌撐場面。記憶中,每年去給姑婆拜年,小孩子跪下來視線剛好落在她的腰間,要盯著那塊金腰牌看很久,印象深刻。姑婆過世後,他專門收藏了這條腰帶,每次看到就想起小時候過年的場景。

姑婆的銀腰帶,為曹明發保留過年的記憶。

用故事傳承娘惹文化

娘惹婦女喜歡嚼檳榔,檳榔盒是每家必備的擺件。曹明發慶幸留著一套祖傳的檳榔盒,在他看來檳榔盒貫穿娘惹文化的諸多場景,是十分重要的元素。過去哪家要辦喜事,人們會把檳榔作為「請柬」送到女賓客府上。新婚之夜檳榔盒要放在婚床上,幫新人壓床。傳統娘惹婚禮長達12天,這期間若新郎或岳母打翻檳榔盒,則表示不同意這門婚事。曹明發從小就喜歡聽祖母講這些習俗趣聞,檳榔盒的存在也不過是在1920年代以前,後來娘惹婦女接受西方教育,覺得嚼檳榔不雅觀,就失傳了。

曾祖母留下的繡鞋超過百年歷史,被曹明發完好地保存下來。

另一件珍貴的傳家寶,是曾祖母1894年結婚時穿的繡鞋,一代代傳下來。當年曾祖母用碎布片包著鞋,裡頭放入胡椒粒驅蟲保存。曹明發連同碎布片一起留著,裹了一層防潮紙,放在塑膠袋裡,再收在木箱裡。為了拍照,我們小心翼翼地拿出來,純手工金線繡的鞋面精緻如新,布片打開來,泛著時光的味道。

為了保留娘惹文化,延續傳家寶,曹明發將工作以外的時間、心力和積蓄全部投入研究和收藏。他自己完善家譜,從不同年代的報紙訃告中尋找線索,將母親宗族的家譜拼湊追溯回18世紀。他著書講述娘惹金飾的故事,也寫博客希望通過文字的講述,網絡的傳播,讓更多人了解娘惹文化。他所做的一切源於對根的熱愛,也被娘惹文化的多元性深深吸引。曹明發說:「收藏傳家寶是一種提醒,與自己的根保持連接,是對家人的懷念,也在保留整個家族社群共同的記憶。如果說我能留些什麼給下一代,就是研究記錄了關於娘惹社群的故事。」

無形傳家寶 傳承薄餅手藝

郭源發如切薄餅創始人郭田園。

對一些老字號來說,傳家寶不僅是物件,也包括手藝的傳承。2020年我國舉辦首屆「新加坡非物質文化遺產傳承人獎」,郭源發如切薄餅第三代傳承人郭金地名列其中。

由郭金地的祖父郭田園在1930年代創立的郭源發如切薄餅,後傳給兒子郭進來,現在由孫子郭金地打理。衣缽相傳,從祖父時代就開始用的鐵鍋、面盆一直延用至今。

郭進來憶述,做薄餅是父親從家鄉帶來的手藝,原本只是自己做來吃,沒想到下南洋成了謀生的一技之長。薄餅最早是娘惹愛吃,後來洋人也喜歡,父親不諳英文,一邊靠翻譯,一邊比手語推銷。隨著生意越來越好,父子倆忙得不可開交,經常連吃飯都顧不上。父親積勞成疾,有一次竟然忙到咳血,把郭進來嚇壞了。他十多歲就沒再讀書,跟著父親學手藝。如今郭進來年事已高,兒子郭金地放棄藥劑師的工作來接手家族生意。通過三代人的努力,延續著大家最熟悉的味道。

鐵盤烤出80年老味道

郭源發如切薄餅第二代傳人郭進來(左)和兒子郭金地。

說起傳家寶,郭金地指著做薄餅皮用的大鐵盤,是當年祖父專門找鐵匠打的,每個重20多公斤。歷經84載,經過火炭、煤氣、電等不同火源的炙烤,幾百萬次的冷熱開關,「現在一開電燒熱,它的味道就出來了。」郭金地說著,老爸郭進來在一旁開玩笑說:「這個鐵盤在這裡幾十年咯,都沒有沖涼的。鐵鍋『不洗澡』好像練功夫,練的精氣都收在鐵盤裡。人家問我祖傳秘訣是什麼,就是這個鐵盤咯,經過幾種火烤到現在,幾十年的老味道都在裡面。」

敲粉用的和面盆也是祖父留下來的,郭金地從實踐中發現了祖輩的智慧。小時候總覺得哪裡不對,木盆縫隙大,明明會漏水,阿公卻用它敲粉?後來自己做才發現是在逼你手腳要快,在水流下去之前和好面。和面速度快,麵皮才會均勻細幼,不會有顆粒感。「這就是老一輩的智慧,慢慢做了幾十年才體會到。他們不懂怎麼跟你說,學手藝的過程不像老師教學生,沒有課本都是經驗來的,要自己看,動手做去摸索去體會。」

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