心疼爺爺患癌進食難 小小看護者立志當營養師
圖：南洋理工學院
為了照顧患有肝癌的爺爺，黃巧心從小就閱讀食療和看護相關資料。爺爺病情加重只能插管進食，使她更堅定了修讀營養學的決心。
黃巧心今年從南洋理工學院畢業，取得食品科學與營養學專業文憑，還因學業成績優異、具有領導才能並為社區做貢獻，成為今年四名李光耀獎獲獎者之一。
21歲的黃巧心接受《8視界新聞網》採訪時透露，爺爺在她念小三時確診肝癌，從那時起她就閱讀肝癌患者飲食的注意事項以及如何看護病患的資料。中三時修讀食品和營養相關課程，讓她進一步了解營養學的重要意義。
「起初我想幫忙照顧爺爺，但他後來病情嚴重到痴呆的程度，只能用喂食管進食。他很痛苦，很難受。我所學也不是很能幫到他。不過他偶爾意識清醒時，對我因為他而報讀這一專業感到欣慰，也為我報讀了喜歡的專業感到高興。」
圖：南洋理工學院
學有所用照顧奶奶
黃巧心表示，學習相關知識後，她不僅可以更好地理解醫囑，還能把飲食和治療計劃中的專業術語翻譯給奶奶聽，緩解奶奶的焦慮情緒。
能運用營養學知識照顧瘦弱的奶奶，也讓黃巧心感到「小小的驕傲」。
她說，自己偶爾去奶奶家煮飯，觀察到她因牙齦感染而沒有胃口，甚至不能再吃原先喜愛的餅乾等較硬的食物。
當醫生建議奶奶喝奶粉補充營養時，黃巧心計算了適合奶奶身體狀況的食用劑量。
「雖然奶粉標註每人每天用量五湯匙，但我覺得奶奶可以吃七湯匙。她這樣吃了兩個月後，身體狀況改善了，人也更有精神了，身上也長肉了。我覺得可以為奶奶做這樣一件小小的事情，讓我有點小小的驕傲。」
照顧爺爺奶奶的經歷也讓她學會換位思考，從服務對象和消費者的角度來幫他們設計產品。
發現鷹嘴豆奶潛在市場 研發新產品
黃巧心分享了自己如何運用看護病患的經驗，來回答學校的案例分析。她和組員也在17周內，通過調研發現鷹嘴豆奶在本地的潛在市場，並順利研發這款產品，迎合乳糖不耐受群體的需求，獲評優秀項目。
畢業後，她計劃到澳大利亞弗林德斯大學或紐卡斯爾大學，或在新加坡理工大學（SIT）繼續學習營養學和飲食治療學課程，未來成為一名營養師。
