新加坡國家環境局自2021年9月起，實施了小販中心強制歸還托盤及餐具條例，2022年1月又將執法進一步擴大至咖啡店和食閣，食客若不遵守規定就會面臨書面警告或罰款。
兩年多來，該計劃成效如何？
環境局在10月9日發表的年度報告中透露，截至今年8月28日，執法人員已對違例者發出近900份警告，也向一名重犯者開出罰單。
報告也說，托盤和餐具平均歸還率已從2021年的65%，增至目前的92%。
當局指出，在小販中心用餐的大部分食客都會主動歸還托盤和餐具。
看來，「托盤警察」的做法在新加坡這個「罰款之都」（Fine City）果然是最奏效的。食客在得知不照做就會被罰款，都會養成習慣，用餐後不再把托盤和髒碗盤留在桌上。
托盤和餐具平均歸還率從2021年的65%，增至目前的92%。（海峽時報）
不說你不知，有關公共用餐環境的衛生和整潔，新加坡的宣導其實遠不僅如此。
環境局在2021年2月啟動「保持桌面整潔運動」，顧名思義就是要鼓勵食客用餐後確保桌面清潔。
這個運動最近卻引發爭議，因為有食客不知哪些清潔「工作」屬於個人必須動手的範疇。
用餐後把桌面擦乾淨是誰的責任？
上周五（13日），一名男子在TikTok上載了一段視頻，內容是他與兩名環境局執法人員在竹腳中心巴剎和小販中心外的對話。
@khuranasahib_pb04 Please tell me someone now its my duty to wipe the table also as per your officer they told me to wipe table also @National Environmental Agency#CapCut #fyp #singapore ♬ original sound - 🇮🇳Pankaj🇮🇳
視頻一開始，男子向執法人員問道：
「你的意思是，如果我把桌子弄髒了，我應該把桌面擦乾淨？」
其中一名執法人員回復他說，食客應該清理桌子，並補充說如果不小心打翻食物，就應該在離開座位前確保桌子清潔。
雙方你來我往，爾後執法人員又告訴男子，只要桌面清潔，食客要如何清理全由他們自己決定，但這似乎令男子更加不解。
他問道：
「如果我把桌面弄髒了，把它擦乾淨並不是我的責任。根據條例，我的職責只是把食物垃圾丟掉對嗎？」
此時，另一名執法人員表示，食客用餐後必須把餐具和垃圾清乾淨，並拿到托盤歸還站。
男子聲稱，關於這點他明白，但他無法理解為何要在用餐後把桌面擦乾淨。他再次詢問兩名執法人員，他得將用過的紙巾扔掉，但如果在用餐時弄髒桌面，他是否該抹乾凈？
對此，執法人員回答「是」，視頻就此結束。
視頻出街後，不少網民也反饋說有與男子同樣的疑問。有網民說，據他所知，食客不需要把桌面擦乾淨，因為可能會碰到桌面原本就髒亂的情況，唯有歸還托盤才是必須做的。
另有網民質問，如果用餐時沒有攜帶紙巾，是不是得用衣服當抹布把桌面擦乾淨？
環境局：不必擦桌面 但食客應保持餐桌清潔
針對這段視頻，環境局今天（17日）在臉書上發表簡短聲明。
當局透露，視頻中的男子是因離開座位前，沒把桌上的杯子和飲料一併帶走，而被給予書面警告。
當局也回應部分網民的問題說，食客在用餐後無須把桌面擦乾淨。
儘管如此，當局仍提醒食客，用餐後不應把任何垃圾殘留在桌上，包括紙巾、濕紙巾、飲料罐子、殼類或骨頭等食物殘渣。
「我們鼓勵食客保持餐桌清潔，以示對下一名用餐者的禮貌。」
紅螞蟻登入環境局網站查證，根據「保持桌面整潔運動」頁面的簡介，除了上述提到的垃圾，在桌上留下吸管或包裝紙，也屬違法行為。
（環境局網站截圖）
此外，若沒撿起從餐桌上掉到或被風吹到地上的包裝紙、吸管或紙巾等，也算觸法。但不小心打翻飲料或醬汁弄髒桌面則屬例外。
環境清潔運動只教公眾哪些事不必做？
（海峽時報檔案照片）
換言之，根據環境局設的條例，視頻中男子及同他持相同立場的網民並沒有錯，擦桌子確實不屬於食客的責任。
畢竟，也會有一些食客反問，如果歸還托盤擦桌子樣樣都要自己來，那何必還需清潔工、小販何必繼續支付清潔費？
弔詭的是，當局設的條例越精細，反而會讓「保持桌面整潔運動」的出發點和本義變得越模糊不清。
一些食客的困惑是：我究竟該「乖乖聽話」，根據當局的規定只做該做的事，還是就像當局鼓勵的，若情況許可擦一擦桌面，為下一名食客著想？
有網民認為，撇開「必須」與「應該」不談，食客其實大可把桌面擦乾淨，還建議當局在小販中心提供濕紙巾，讓公眾擦桌子。
然而有人吐槽說，濕紙巾的費用，應該由提出這項建議的網民自行承擔。
新加坡出台宣導環境清潔的運動是好事，但下達的規定倘若存在「解讀空間」，公眾就會傾向於只關心「我該怎樣做才不會被罰款」，只在乎哪些事情不必親力親為，反倒忽略了身為國民，哪些才是我們應該自動自發去做的文明行為？
至少，不需要事無巨細都得「大家長」制定懲罰方案後，才心不甘情不願地做（做樣子）吧？
