營養師指，吃一卷薄餅，需跑約30分鐘才能消耗熱量。（檔案照）
（新加坡1日訊）吃菜也不健康？新加坡8大最不健康的蔬菜菜肴，薄餅、叄峇空心菜都上榜，營養師指吃一條薄餅的熱量，需跑約半個小時才能消耗掉。
健康飲食離不開多吃蔬菜，但實際上不是所有的蔬菜菜肴都可以貼上健康標籤，女性保健雜誌《SHAPE》的一篇報道就提到，普遍能在小販中心吃到的薄餅，熱量就不低。
其他登上「不健康蔬菜」的還有酸捲心菜絲（coleslaw）、蔬菜薯片、印尼咖喱雜菜（Sayur Lodeh）、羅惹、豆腐煎雞蛋（Tahu Telor）和蔬菜天婦羅（Vegetable Tempura）。
羅惹的熱量高。（檔案照）
報道指出，許多人所愛的羅惹含有非常多的蔬果，但摻有花生的濃濃蝦醬，再搭配油條，每一份羅惹的熱量高達518卡路里。
另外，薄餅看似都包滿了蔬菜又少油，但其實蘿蔔一直燜煮在有油的鍋里，而且一般人都不只吃一條，熱量的累計也不少。
新加坡心臟基金高級營養師林傑受訪時指出，一卷薄餅的熱量約200卡左右，而一個60公斤的成人需要花上25分鐘跑步，才可以燃燒這些卡路里。
他也解釋，在煮炒檔吃的叄峇空心菜，一般都是放入非常多的油和叄峇一起炒的，使得這道菜含有更多的熱量和鹽分。
他提議，可以告訴主廚減少叄峇的分量，而空心菜除了能和叄峇一起炒，也可以選擇炒大蒜，那是一個更健康的選擇。
除了卡路里的攝取量，他覺得外出用餐可要求少油、少鹽、多蔬菜，喝飲料也要選低糖或無糖的飲品，並建議一餐攝取低於500卡路里的熱量。
Post in:中國報 Johor China Press
