【新加坡】「新」動不已就行動,在花園城市遇見另一個自己!

2018年11月16日   •   7353次閱讀

新加坡,全稱為新加坡共和國(英語: Republic of Singapore),舊稱新嘉坡、星洲或星島,別稱為獅城,是東南亞的一個島國,政治體制實行議會制共和制。新加坡北隔柔佛海峽與馬來西亞為鄰,南隔新加坡海峽與印度尼西亞相望,毗鄰馬六甲海峽南口,國土除新加坡島之外,還包括周圍數島。

無論您愛好大自然,喜歡文化,或者熱衷刺激冒險,新加坡都能提供各種各樣的休閒活動,應有盡有,近在咫尺,方便簡易。

標誌性建築:

如果你沒有看到魚尾獅,你就沒有充分領略新加坡的魅力。魚尾獅是一頭假想的獅頭、魚身的動物,是新加坡最重要的國家名片和象徵。魚尾獅代表新加坡最初是從一個小漁村發展起來的,而且是你新加坡之行中必須要造訪的一個國家標誌性景點。

魚尾獅公園位於新加坡河河口,著名的魚尾獅像就坐落於新加坡河河畔,許多人認識新加坡就是從這個矗立於浪尖的獅頭魚身像開始的,可以說它是新加坡的標誌和象徵。新加坡濱海灣金沙酒店,這是新加坡另一個標誌性建築。另外,你還可以看到遠處的摩天輪和旁邊的「大榴槤」(新加坡濱海藝術中心),視野非常開闊。可以說是到新加坡旅遊的必到之處。

魚尾獅公園

聖淘沙島

環球影城

克拉碼頭

花園海灣夜景

新加坡是全球最為富裕的國家之一,屬於新興的已開發國家,其經濟模式被稱作為"國家資本主義",並以穩定的政局、廉潔高效的政府而著稱。

新加坡是亞洲最重要的金融、服務和航運中心之一。根據全球金融中心指數排名,新加坡是繼紐約、倫敦和香港之後的世界第四大金融中心。新加坡在城市保潔方面成績斐然,故有"花園城市"之美稱。

地理人文篇:

新加坡是一個多語言的國家,擁有華語、英語、馬來語和泰米爾語四種官方語言。基於和馬來西亞的歷史淵源,《新加坡憲法》規定馬來語為新加坡的國語。新加坡早期是英國的直轄殖民地,政府機構依照前英政府的慣例,採用英語,作為不同種族社群之間的主要通行語和教學語。

新加坡是一個多元民族的國家,華人占新加坡公民人口比重較大,還有馬來人、印度人和歐亞裔等多個民族人口。大多數的新加坡華人源自於中國南方,尤其是福建,廣東和海南省,其中閩南人較多,其次為潮汕人、廣府人、客家人、海南人和福州人等。新加坡政府以種族平等政策治國,四大族群自建國以後,齊心協力共同營造新加坡。

美食篇:

辣椒螃蟹Chill Crab

很久以前,人們的生存習慣已經從狩獵改成採集,但只有一個例外:海洋,人類最後的狩獵場。在新加坡,各式海鮮是餐桌上常見的食材,其中最出名的就是辣椒螃蟹。新鮮的螃蟹肉質鮮嫩彈牙,特色醬汁香辣中帶著微甜,這就是新加坡人為之驕傲的「國菜」。

辣椒螃蟹的超級魔力就是讓不敢吃辣的人,無可救藥的愛上它!將辛紅濃稠的西紅柿辣椒汁淋在鮮美香熟的螃蟹上,酸甜誘人。

肉骨茶BakKutTeh:

菜系:新加坡菜

肉骨茶並不是茶,而是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯,它在新加坡頗受歡迎。肉骨茶的做法有流派之分:福建派,湯濃,用中藥材和香料,加老抽,藥香濃郁;潮州派,湯清,用豬骨和胡椒主調味,加生抽,又香又甜。

海南雞飯

菜系:新加坡菜

千百年來,食物是隨著人們的腳步,不停遷徙,不斷流變。新加坡的海南雞飯就是由早期中國海南移民帶來新加坡;它做法簡單,但很見功力。白斬雞要口感滑嫩,雞湯煮的米飯要鬆軟有嚼頭,醬汁中的黑醬油濃稠,辣椒醬要味重香辣,太辣太淡都會影響整個菜的成敗。

最原始的海南雞飯是以白飯搭配蒸煮雞肉和薑蓉而成,不過受到新加坡多元種族的飲食文化薰陶後,形成"新加坡海南雞飯"。其做法是雞肉放進水中慢慢煮熟後,切塊後排列在白飯上,白飯則以雞湯和雞油一起蒸煮,食用可蘸點黑醬油,蒜末或辣椒醬,被選為新加坡的美食代表。

椰漿飯(NasiLemak):

椰漿飯(NasiLemak)是新加坡很常見到的一道美食,椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。

拉茶TheTarik:

拉茶又被稱為:"飛茶",是用兩個杯子拉來拉去,拉得越長,起泡越多,味道就會越好,是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。

沙爹Satay:

沙爹是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後,再蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。

叻沙Laksa:

叻沙是最具代表性的娘惹美食,在咖喱湯汁中混合椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅以及油豆腐等食材,調製成湯頭,加入細白的粗米粉,就是一碗令人噴火的嗆辣料理。

窩打Otak:

Otak是一種受歡飲的小吃,將去骨後的魚肉混合椰漿、辣椒、蔥頭、香芋、藍姜、黃姜等香料腌泡後,包進新鮮的香蕉葉里,無論用炭火燒烤還是清蒸,皆可留住水分和魚肉原味,充滿南洋美食特色。

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