新加坡食品局（SFA）近日宣布召回一批腌制珍珠蒜（Pickled Pearl Garlic，230克），原因是檢測到其中含有未標註的二氧化硫，且含量超過了新加坡食品法規允許的最高限值。
此次召回涉及的產品保質期為 2029年5月5日。
SFA表示，該產品產自泰國，由 Sinhua Hock Kee Trading (S) Pte Ltd 進口。目前，該公司已被指示執行召回程序。
召回重點：影響亞硫酸鹽過敏人群
雖然二氧化硫常被用作食品添加劑，但如果產品中含有該成分，必須在食品標籤上明確標註，因為它可能會引發對亞硫酸鹽敏感人群的過敏反應。
在本次案例中，SFA 發現該產品的包裝上並未標註此過敏原，而其實際含量卻超過了法定限額。
該機構解釋稱，對亞硫酸鹽高度敏感的人群可能會出現以下症狀：
蕁麻疹
瘙癢
腹痛
腹瀉
嘔吐
根據新加坡的食品法規，製造商必須申報已知會導致超敏反應的成分，以便過敏消費者在購買時能做出知情選擇。
大多數消費者不受影響
SFA 同時澄清，亞硫酸鹽對於普通大眾而言並不構成食品安全威脅。
然而，對亞硫酸鹽過敏或不耐受且購買了受影響產品的消費者，請勿食用。
已經食用過該產品並對健康感到擔憂的人員，應及時就醫。消費者也可以聯繫購買點進行進一步諮詢。
