新型冠狀病毒
截至2月11晚8點，新加坡對於新型冠狀病毒的確診人數已經上升到47例了，而中國的確診人數高達42744例。不計其數的人感染病毒，沒能挺過來。而這一切的一切還要從它開始說起......
戰爭的起源
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針對武漢新型冠狀病毒來源情況，中科院院士、中國疾病預防控制中心主任高福1月22日表示，從現在來看，它的來源就是海鮮市場銷售的野生動物。
而經過研究，這種野生動物大機率是蝙蝠。蝙蝠作為新型冠狀病的宿主，是怎樣將病毒傳染給人類的呢？
其實最開始這種冠狀病毒寄宿在蝙蝠身上，它的宿主就是蝙蝠。而蝙蝠被人類吃掉之後，隨之被吃掉的還有這些冠狀病毒，人類變成了它的新宿主。
換了新宿主的病毒因為需要適應這個宿主而悄悄的發生了一些改變，變的更狡猾變得更容易傳播。導致了現如今的「人傳人」的病毒。
有沒有覺得這次的疫情源頭有點耳熟呢？
沒錯，接下來我們就一起回顧一下SARS事件。
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血的教訓
每一次的大型事件都絕非偶然。2003年，持續了接近8個月的非典事件帶走了349個人的生命。
非典的起源還要追溯到那個吃了患病的果子狸的人。其實非典病毒來源於中華菊頭蝠而非果子狸。果子狸只是病毒的傳播中介，患病後的它被人類吃掉，病毒就從原有的宿主轉移到了人類身上，導致病毒的爆發。
歸根究底都是嘴巴惹的禍。
歷史的傷痛
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甲型病毒性肝炎是由A型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝臟炎症病變為主的傳染病，主要通過糞、口途徑傳播，臨床上以疲乏，食慾減退，肝腫大，肝功能異常為主要表現。A肝的唾液是有傳染性。
尤其，華人的飲食習慣是大家一起分享，這樣A肝患者的病毒隨著筷子，傳到了其他的菜品裡面，將其他人感染。
隨著滅活疫苗在全世界的使用，A型肝炎的流行已得到有效的控制，但並沒有在世界範圍內消除。所以使用「公筷」在聚餐時是有效的防止病從口入的途徑。
舌尖上的
新加坡
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權威雜誌《經濟學人》發布的「全球食品安全指數」中，新加坡在2017年排名第四，2018年榮登榜首，2019年蟬聯第一，超越美國、英國等歐洲國家。新加坡也是首次進入第一的亞洲國家。在食品安全分項指標中，新加坡得到了幾乎滿分。
我
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新加坡自2006年就已經開始實行ISO22000食品安全鑑定標準，這是比較嚴格的一種標準，在當時新加坡是東南亞地區第一個採用此標準的國家。新加坡90%的食品都是靠進口，對於進口食品，農糧與獸醫局有著「最嚴謹的標準」，執行著「最嚴格的檢查」，和「最嚴厲的執法」，給民眾帶來「最安全的美食」。
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大家回想一下在新加坡有吃到過豬血、鴨血或者鴨腸這些東西嗎？沒有就對了，新加坡對於食品衛生安全有著非常嚴格的標準和執行手段，更別說野味了。
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最早新加坡是有豬血吃的，由於1999年，馬來西亞爆發了人和豬都容易被感染的立百病毒，至此之後新加坡就開始禁止從馬來西亞進口生豬，豬血就更別想啦！
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而在2018年8月31日，農糧局接獲情報，到名為「李記串串香」的華人餐館突擊檢查，查獲該餐館出售6.3公斤的鴨血供顧客食用。2019年9月13日，Li Ji Chuan Chuan Xiang餐館被法庭判決罰款8000元。
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2016年，來自中國台灣的奶茶「純萃喝」就因含有茶氨酸而被新加坡要求下架。茶氨酸在美國和中國都屬於合法添加劑，但在新加坡卻不屬於批准添加範圍內。直到配方修改後，才得以重新上架。
負責食品檢驗和鑑定的機構為農糧獸醫局，已經在食品安全檢測中採用高解析質譜技術，它不僅能發現已知的常見污染物，非常規污染物在它面前也難以漏網。除了食品安全問題的技術檢測，農糧獸醫局的檢驗人員甚至還會去超市進行「臥底檢查」，併購買一些罐頭食品和奶粉回來再次檢測。
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你的安全，我們來守護
舌尖上的
病從口入
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除了之前所說的重大疾病，我們的健康被「嘴巴」時時牽動著。隨著現代生活節奏的加快，人們面臨著生活和工作的雙重壓力，越來越多的人處於亞健康狀態。這種非病非健康的狀態，是一種臨界狀態，或「灰色狀態」。而「吃」就成為亞健康的罪魁禍首。
吃
太快
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隨著人們的工作節奏越來越快，吃也變成了一種趕時間的事。吃得太快容易患胃腸道疾病，也更容易肥胖。由於吃飯速度過快會使大腦不能及時做出反應，導致血糖上升較慢，只有在胃被塞滿後才會有飽腹感。進食過多，必然導致肥胖。
暴飲
暴食
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平常吃的一般，周末就想大吃一頓？暴飲暴食會加重腸胃的負擔，引起消化不良以及便秘等症狀，嚴重甚至會導致胃出血。暴飲暴食以後，身體的各項指標都會升高，其中就包括血壓和血糖，如此就會增加心腦血管疾病的發生率。
節食
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平時沒時間運動的你是不是也想通過節食來減肥？節食會使內分泌紊亂，熱量攝入不足會使體脂率過低，進而造成體內激素分泌的異常，嚴重的話會停止排卵。
吃
太晚
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晚飯吃得太晚，很有可能會導致腸胃道負擔加重。晚餐吃得太晚降低胃部消化能力，沒有適當消耗掉的能量，就會導致人們出現肥胖的情況。
吃
野味
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野生動物身上的病毒、寄生蟲、細菌存在於動物的肌肉、血液里，通過蒸煮很難殺死，病毒傳染的危險性很高。所謂的「五爪金龍」巨蜥是以以腐肉為生，每條身上有上百條寄生蟲；而穿山甲皮下，寄生著很多蟲蛹，令人作嘔。
酗酒
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長期大量飲酒沒有節制，對大腦臟器等都有損害。酗酒的人可能出現自控能力下降、腦細胞受損，嚴重的可能會出現人格的改變，對軀體也有影響，容易誘發心腦血管疾病、糖尿病等。
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舌尖上的
吃出好健康
之前講到了新加坡的食品安全問題，而新加坡的食品健康問題也是政府著重的部分。新加坡是最早實施鼓勵標示（Positive）FOP的國家，也是經驗最為豐富的亞洲國家。新加坡健康委下屬健康促進局2001年開始推行「健康選擇標識」（Healthier Choice Symbol），對於脂肪、飽和脂肪、鈉和糖含量比同類產品更低的（低限界限值標準），全穀物含量更高的食品，可以向健康局申請使用「健康選擇標識」。
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至今，該標識已應用於乳製品、穀物、食用油、豆類、肉類、果蔬、調味品、飲料、零食、便利餐食、甜點等12個大類的多個食品品類，新加坡市場上符合健康選擇標識的產品占有率已達到26%。
