
昨天是端午節,不少人紛紛趕到粽子店排隊購買粽子。一些傳統粽子店一早就出現排隊人龍。受訪業者表示,這期間的銷量比平時多了至少五倍。
端午節上午時分,位於如切的老字號肉粽店外,已築起30多人的人龍。一串串新鮮出爐的娘惹粽,傳統鹹肉粽、鹼水粽等都非常搶手。
一名公眾說:「買很多個,十個(粽子)跟娘惹粽我買兩個,12個肉粽。」
另一名公眾則說:「我是從萬國彎下來的,買自己吃也是買來送給朋友。」
受訪業者表示,今年雇用了更多員工,以應付佳節人潮。
金珠肉粽第三代傳人黃鼎翔說:「我們現在目前當然是請了很多幫忙的人,員工也請了差不多加了20%到30%。那我們裹粽子很多都是重複性的動作,所以我們今年又請了多一點有自閉症的員工,跟我們一起工作。」
為了增加銷量,這家業者除了在實體店售賣粽子,也通過送餐平台和其他管道銷售。
東園肉粽第三代傳人林展輝表示:「為了要接觸一些年輕的顧客,他就說嘗試一下開給這個Grab的平台因為從疫情的時候我們發現外賣的生意挺不錯的。此外我們還有參加兩三家的飲食展就好像在裕廊坊、諾維娜廣場這種地方來增加生意量。」
業者也表示,端午節期間的銷量比平時多了至少五倍,其中娘惹粽和五香肉粽就占了超過六成的生意。