新加坡：本周早些時候，在國會演講中，工人黨國會議員蔡福華（盛港）就如何提升小販美食的可負擔性發表看法。
這 arguably 是新加坡社會的文化支柱之一，2020年更被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。然而，由於利潤空間持續收窄、租金高昂、工作時間漫長以及人力短缺，小販們提供平價餐食正面臨前所未有的挑戰。
近年來，不少小販因種種困難退出行業。例如，上個月，一位年輕小販宣布關閉她在榜鵝東經營六年的1.20新元「迷你姜粿」攤位，坦言長期站立勞作已嚴重損害她的身體。Eva Lee 向 8days.sg 表示，她在工作中多次遭受手腕和背部的慢性損傷。
2025年3月，位於實龍崗路、經營多年的素食攤位「上德素食」因租金暴漲超過三倍——從每月930新元飆升至3,000新元——而被迫歇業，原因是新運營商接手。
同月，一位73歲的小販在濱海灣金沙舉行的招聘會上現身。王先生曾擁有位於武吉士中央的「五香蝦餅」攤位，該攤在2025年1月關閉，因每月租金與水電費合計已突破5,000新元。
蔡福華表示支持政府不再強制要求HDB咖啡店參與「預算餐計劃」的決定，指出該計劃常因追求低價而犧牲營養品質。但他強調，社會意識型小販中心（SEHC）的攤主仍被要求提供平價餐食。他舉例指出，榜鵝小販中心的攤主過去曾自掏腰包為低收入居民提供免費餐食，儘管該措施現已中止。
「目前，針對先驅世代、建國一代及部分CHAS卡持卡人的折扣，均由小販自行承擔。儘管許多新加坡人感受到小販餐食價格上漲的壓力，但讓攤主獨自扛起提供平價餐飲的責任，實屬不公平。」他說道。
蔡福華重申了他在2024年「小販動議」中首次提出的提案：政府應根據CHAS卡等級，為低收入新加坡人提供餐食折扣補貼。社區健康援助計劃（CHAS）卡允許新加坡人在參與的全科醫生和牙科診所獲得醫療與牙科補貼，其顏色依據家庭人均月收入或住宅年值（AV）而定，決定補貼額度。
他指出，折扣成本不應由小販承擔，而應由政府直接補貼。「與其將補貼平均分配給高凈值人群與低收入家庭——兩者獲得的CDC券金額完全相同，不如將資源精準投向最需要幫助的人群。」他補充道，此舉能更公平地分擔確保小販餐食「平價、均衡且營養」的責任。
「通過增強政府支持，既保障小販生計，又確保餐食可負擔，年輕一代才能順利入行、重振小販文化，扭轉越來越多資深攤主因壓力過大而選擇退休的趨勢。」這位國會議員補充道。/TISG
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