卡其說冬至,全家團圓吃湯圓

2020/12/18   •   9720閱
冬季至關重要!了解冬至的來歷、習俗和各地過節的獨特方式。探索中國的「南北之爭」,新加坡華人的「鴨母淋」,以及冬至的象徵意義:團圓、幸福和好運。準備好迎接這顆溫暖的湯圓吧!
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大家好久不見!冬至即將到來,我,卡其,又登場啦!

冬至是二十四節氣中的第二十二個。你對二十四節氣了解多少呢?它是中國古代的一種曆法,可以反映一年的季節與天氣變化。

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冬至有哪些習俗?「貼湯圓」的由來你知道嗎?湯圓還有甜咸之分?接下來,讓我把冬至「說」給你聽~

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冬至由來

冬至這一天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,因此白晝時間最短、黑夜最長。

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冬至可不是一個普通的節氣哦,它是農曆年的最後一個傳統節日。由於天氣寒冷,人們會選擇在這天進補。

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不過,對於在赤道旁邊的坡坡來說,沒有所謂的四季變化啦~

古人還曾經把冬至當作新年來慶祝,所以人們才會說「冬至大如年」。到了漢代,漢武帝採用新的曆法,正月初一成為農曆新年,新年和冬至節就正式地分開了。不過「冬至長一歲」這個說法還是流傳至今~

冬至習俗

到了冬至,天氣變冷,人們就想吃些熱食讓自己暖起來,例如餃子湯圓

NO.1 吃餃子

相傳有一年寒冬,醫師張仲景在行醫時,看到很多窮苦百姓因為寒冷,耳朵被凍壞了。

於是,他把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋里煮,撈出煮熟的肉剁碎,用麵皮包成耳朵的樣子下鍋煮,做成一道「祛寒嬌耳湯」給凍壞耳朵的百姓吃。

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後人為了紀念張仲景,就在冬至這天包餃子吃。吃得渾身暖乎乎,就不怕凍壞耳朵啦!

NO.2 貼湯圓

相傳,一對窮苦的父女去到福建某個鎮上,女兒要留在那裡的一戶人家為婢。臨別時,父親拿出一顆湯圓,讓女兒分成兩半,一人吃下半顆。他們約定下次團圓時,要一起吃整顆湯圓。

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時光飛逝,到了第二年冬至,女兒做了兩顆又大又圓的湯圓,貼在大門上,希望父女早日團圓。周圍的人們覺得湯圓象徵著團圓和幸福,也學著在自家門窗上貼湯圓。

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NO.3 趣味小百科

在中國,關於冬至的習俗存在「南北之爭」,因為中國北方人喜歡在這天吃餃子,而南方人則是喜歡吃湯圓。每年冬至,「北水餃南湯圓」之戰總是難解難分呢~

新加坡華人如何過冬至

新加坡炎熱的天氣導致新加坡華人不會選擇在冬至進補,只有湯圓大家還在吃吃吃!

冬至當天,人們會用各種口味、內陷、顏色的湯圓和蒸熟的菜包來祭祖。由於湯圓漂浮在湯里,看上去如同一顆顆鴨蛋,所以潮州人的湯圓叫「鴨母淋」Ah Balling

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還有~在你腦海里,湯圓是不是都是的呢?其實客家人煮湯圓時,會加入豬肉碎和青菜,一起做成鹹湯,這種湯圓沒有餡,吃起來別有一番風味呢~ 不過,不管有沒有冬天,冬至到來,大家都會開開心心地吃湯圓。

畢竟,誰能抵擋一顆顆外形飽滿軟糯可口的湯圓呢?

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湯圓可真是多姿多彩,你喜歡吃哪種湯圓?

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湯圓既好吃,又有美好的寓意。因為發音接近「團圓」,所以吃湯圓象徵家庭團團圓圓,和諧美滿。

不過,現在大部分忙碌的年輕人都會選擇購買現成的湯圓,隨時都可以吃,也不必等到冬至這天啦~

除了吃湯圓和祭祖,部分土生華人也會把湯圓貼在大門上,驅邪避禍,給親人帶來好運。

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