
年關將至,名嘴林益民談疫情下的春節:大年初一早上吃牛奶年糕、炒麵線,春節花卉省略、親人紅包只派十多個。
益民仍不忘做公益,他將再次聯合其他四位藝人陳麗貞、朱厚任、劉謙益、王昱青共同提供春節美味佳肴,為抗疫的醫療人員加油打氣,今天(1月19日,星期三)中午,益民將連同陳福記老闆許耀元、送上300盒娘惹式咖喱雞腿便當盒;還有好友陸女士贊助的300盒新年黃梨撻,一併送到陳篤生醫院,供前線醫療人員享用,感受春的氣息!
至於益民本身怎麼過年?他笑說:「女兒都嫁人了,年除夕會到夫家吃團圓飯,我與太太便回老家與弟妹吃,大年初一晚上才與女兒聚餐。」
益民形容林家是「女兒國」,太太之外,他有2愛女4女孫,長女林愛心目前移居日本千葉縣流山市、小女兒、女婿在獅城,齊聚上桌即見「陰盛陽衰」。
林家女兒兵多,記者打趣那可是「皇帝命」,他幽默回應:「表面上看去像是『皇帝』,其實背後有個慈禧太后『垂簾聽政』!」
「慈禧太后」?是益民對枕邊人的暱稱,太座大權在握,與愛女都是能煮之人,大年初一吃的牛奶年糕、炒麵線的「開年菜」就出自太座手藝,至於益民春節必做的事,就是「聽取使喚」。
不過,他也透露,自從疫情來襲,過節一切從簡,「一來太太是台灣人,娘家都不在新加坡,我家族成員不多,春節過得其實很簡單。」
往年會添吉利桔子、年花,近年上門拜年者縮減,春節花卉省略,也由於家庭成員少,紅包只派十多個。
過年必撈魚生
春節習俗中,有一點是這名美食達人很堅持的,那就是撈魚生:「即使是用蔬菜水果來撈也沒問題,撈起是本地華人過年的指定動作,有儀式感,絕對不能遺漏!」
上門拜年者寥寥無幾,會嫌過年太「安靜」嗎?
「早就習慣成自然了,反倒我和太太會商量,今年找哪個師傅訂餐,送上門大快朵頤,美食當前,未必全部需要自己煮!」