凌晨3點，新加坡某條街角的7-11依然亮著燈。
貨架上的飯糰和三明治已經補滿，收銀台後的店員強打精神應付著偶爾進門的夜歸客。
而在幾公里外的一間公寓里，Jaymes Lee Kim Meng的手機螢幕突然亮起——又一家分店發來了庫存告急的消息。
他揉了揉太陽穴，套上外套出門。這樣的場景，在過去四年里幾乎成了他的日常。
圖源：CNA Insider
「便利店是24/7的生意，而老闆的手機永遠不能關機。」
這位30歲的年輕人輕描淡寫地說。如今，他名下已有7家7-11門店，而這一切的起點，僅僅是2萬新元（約合人民幣11萬元出頭）的積蓄，和一場疫情帶來的失業危機。
如果你26歲，身無分文，困在家裡只能吃最便宜的食物，無法參加派對、無法去外面旅遊、甚至打不起Grab網約車——那你可能正走在和Jaymes Lee Kim Meng一樣的逆襲之路上。
「這是24/7的生意，永不打烊…」
Jaymes曾是一名物流主管，疫情中從朝九晚五的上班族變成失業者，再到如今的事業有小成。而這一切，僅靠他的2萬新元積蓄、鐵打的工作態度，以及他所謂的「秘密配方」：承諾、人員管理，以及永遠「待機」的覺悟。
在踏入全年無休的7-11事業之前，Jaymes的故事始於2020年那場噩夢——疫情。
他原本在海外從事物流工作，春節回新加坡探親，卻因全球邊境關閉和嚴格限制滯留新加坡……很快，他失業了。
「斷路器」期間的新加坡 他回憶道。失業不僅打擊了他的收入，更動搖了他對「職業安全感」的信任。「我想創立自己的事業，掌握自己的安全感。」
這個「事業」，最終成了新加坡社區最具標誌性的存在——7-11便利店。
1）在新加坡開一家7-11要多少錢？
通常六位數，但他只花了2萬新元！
加盟大多數品牌通常需要六位數的資金，但7-11新加坡提供了更親民的方案：基礎成本為7萬新元（未含消費稅），包括4萬新元可退還的庫存押金和3萬新元加盟費。
然而，Jaymes抓住了一個罕見機會——無關運氣，全靠時機。他符合一項青年創業計劃，免除了加盟費並將資金要求減半，最終僅需預付2萬新元全額現金。「這是我整整一年的儲蓄。」他略帶自豪地說。
不僅如此，「第二家店的費用也被豁免了。我只需為每家店支付2萬新元運營押金。」換言之，他用別人開一家店的錢，開了兩家店。
2）沒有假期，沒有奢侈禮物：只有公交、基本生存和鐵律！
然而，這僅僅只是開店，Jaymes的拼搏並未止步。短短12個月內，Jaymes攢夠了開第三家店的資金——這次不再有折扣，7萬新元全額費用必須實付。
隨之而來的，是極端的犧牲。 「為了攢錢開第三家店，我沒有度假，沒辦豪華生日派對，沒給伴侶買貴重禮物——那時我還沒結婚。」他坦言，「我的生活只有最低限度的生存：一日三餐、回家、通勤……僅此而已。我不買車，每天搭公交，真的極度節儉，目標明確——攢錢擴張。」
沒錯，Jaymes的「YOLO」（人生只有一次）信條是：「你只能創業一次！」
圖源：CNA Insider
隨著生意擴大，職責也在升級。初期他包攬一切：補貨、採購、甚至親自收銀。「只有一兩家店時，我把自己視為店長——親自訂貨、站櫃檯。」如今擁有七家店，他已從「櫃檯小哥」晉升為「總司令」。
「我現在更多負責後台：管理業務、團隊和總部。」但他並非下午6點就能下班的人。 如前所述，這是24/7的生意。
「我們不關門，」Jaymes說，「任何時間都可能需要進店，比如凌晨3點員工生病……無論如何都得有人頂班。如果找不到人，我就得自己去。手機永遠不能關機。」
有時候到了深夜，Jaymes還要和店員一起做盤點和培訓，圖源：CNA Insider
這並非典型的加盟模式。與其他品牌不同，7-11新加坡會先為加盟商選址、裝修、配置設備，甚至試運營後再移交鑰匙。「7-11會直接向潛在加盟商展示：『看，這個地段能賺錢，這是損益表。』」
亞洲特許經營諮詢公司CEO Albert Kong解釋，「這讓加盟商安心，他們投入的是已驗證的生意。」 更關鍵的是：無需支付月度特許權使用費。
3）光鮮背後的真相：盜竊、競爭與壓力
當然，便利店帝國並非只有隻有上述這些實際運營商的的壓力。
Jaymes常面臨員工管理、庫存壓力和順手牽羊等問題。「盜竊問題在新加坡依然嚴重，」他承認，「我有一家店靠近學校，那裡失竊率極高。有人連1新元的香腸都偷。」
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但更殘酷的還是同行的競爭。「在新加坡，7-11遍地都是，還有Cheers、雜貨店、昇菘超市……甚至普通超市都是我們對手。
」但Jaymes並不退縮：「我希望與我的7-11共同成長。不急於擴張，而是等待合適機會。」
以低價吸引顧客的Valu$hop對便利店衝擊很大 儘管拼盡全力，Jaymes的成功秘訣並非僅是努力。他的終極武器是人際能力。「這本質是公關遊戲，」他說，「我的工作如今就是HR（人力資源管理）和PR（公關運營）。
必須學會讓團隊開心、穩定、團結。」 Albert Kong認為這正是Jaymes成功的「X因素」：「他對零售充滿熱情，且擅長人際。尤其管理多家店時，必須應對員工、品牌方和消費者——這種特質能讓加盟關係長久。」
對此，Jaymes毫不美化自己的創業歷程：「這並非一份不需要付出就能稱心如意的工作（bed of roses）。你必須真正投入，視之為自己的事業。只要有足夠決心，你就能做到。」
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所以，如果你正想著2萬新元能否改變人生——答案或許是「能」。但前提是：像Jaymes一樣，不怕凌晨3點的突髮狀況，不追求物質享受，並有足夠熱情去經營一門永不休息的生意。 只是，短期內別指望有假期了。
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此刻，新加坡全島的7-11依舊燈火通明。貨架上的商品每8小時輪換一次，就像這座城市永不停歇的脈搏。
而Jaymes的故事，或許正印證了便利店行業最樸素的真理：最平凡的生意，往往需要最超乎尋常的韌性。 在新加坡，在家也能做生意！
新加坡 事實上，對於私人創業者而言，新加坡是個幾乎沒有太多門檻的地方。 前幾年，一個新的現象開始興起：不少人住在組屋家裡，一邊生活一邊開始做生意了！
比如新加坡公共假期、回教徒的傳統節日開齋節（Hari Raya），餅乾作為節禮堪稱剛需。下面這種罐裝餅乾乍一看跟市場上賣的沒啥區別。↓
實際上是人家在家自己做的。↓
只要有個攪拌機、烤箱，買點巧克力自己融一融↓
「家庭手工製作」已經是塊金字招牌，烘焙居家生意經過多年經營已經具有行業規模，啥都有得賣。
到了今年，非常保守地估計新加坡本地少說也有數千家，或者說數千戶居家烘焙生意。
比如賣手工吐司和蛋糕的↓
