香港珍寶舫轉戰東南亞,會來新加坡嗎

2022/06/17   •   2430閱
香港的「珍寶海鮮舫」,曾是半世紀的經典地標,承載著兩代人的記憶,如今黯然起錨,駛離香港。這艘以龍為主題,精雕細琢的巨型海舫,曾接待過無數名賓客,是香港旅遊的必到之處。但因經營困難和疫情等多重因素,珍寶海鮮舫也面臨著重重困境。如今,它將前往東南亞,尋求新的出路。同時,也引發了大家對於香港美食文化的思索。新加坡也有「珍寶」名店,但與香港的「珍寶」有獨立的歷史和品牌。值得關注的是,疫情期間,新加坡的許多老字號餐飲業也面臨關閉的風險。

舞榭歌台,風流總被雨打風吹去。

6月14日,見證香港旅遊業半世紀光輝歲月、承載兩三代香港人集體記憶的「珍寶海鮮舫」,黯然起錨,在拖車的汽笛中,駛離小香港泊位,為近50年的金碧輝煌划下落寞孤寂的句號。

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日前,港媒報道,珍寶海鮮舫將前往東南亞。消息一出,就引起東南亞和香港民眾的強烈反響。

周星馳1996年電影《食神》大家都很熟悉。

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電影裡面杜撰的「黯然銷魂飯」,後來竟然成為了香港各茶餐廳標配菜單上的一品,在香港電影史上即便不是絕後,也很有可能是空前。

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電影中那場「超級食神大賽」,尤其讓觀眾印象深刻。

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精緻名貴的食材,各種炫麗、誇張的烹飪手法,各種笑死人不償命的經典台詞,當然,讓大家留下特別深刻印象的,還有那金碧輝煌,精雕細琢,富麗堂皇的酒樓場景。

那可不是攝影棚里的布景,而是真實取景自「珍寶海鮮舫」。

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(圖源:Wi Wit)

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(圖源:Joe Chen)

《007—金槍人》《無間道2》《生死戀》《龍爭虎鬥》《世紀戰疫》《信用欺詐師JP:香港浪漫篇》等多部知名影片,也都在此取景。

珍寶海鮮舫的母公司香港仔飲食集團答覆媒體詢問時說,珍寶海鮮舫駛離香港的消息吸引廣泛傳媒及輿論關注,接受地(東南亞)船塢為免維修過程及正常業務受到干擾,要求不向外透露泊位地點,因此不提供海鮮舫駛離香港之後的具體停靠地點。

1976年開業

承載著兩三代香港人的集體記憶

珍寶海鮮舫座落於香港仔避風塘,最早在1950年代由王老吉投資,1971年10月30日裝修期間發生大火,造成34死42傷,營運中止。後來,澳門賭王何鴻燊和新世界發展創辦人鄭裕彤接手,斥資3000萬港元重建,歷時兩年建成。

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(圖源:網絡)

1976年,珍寶海鮮舫開業,排水量達3300噸,可接待賓客2000多人,有「世界上最大的海上食府」之稱。

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(珍寶海鮮舫是到香港旅遊的必到之處。圖源:Cess Prudente-Collao,攝於2018年)

船舫是以龍為主題設計,無論大堂、廳房、門廊、亭閣,處處都仿照帝苑式裝修,精雕細琢,富麗堂皇,猶如走進中國古代的宮廷。正門左右兩旁的金龍鎏金溢彩,栩栩如生。

船上各廳房均以宮廷勝地命名,分別冠以龍樓、鳳閣、金鑾殿、太和殿等。每層均設有東西二宮陪伴在側的皇帝龍座,賓客可登龍椅拍照留念,別有情趣。

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(珍寶海鮮舫接待英女王。圖源:網絡)

珍寶海鮮舫接待過的各國政要和商界翹楚多不勝數,其中包括英女王伊利沙白二世、影星湯告魯斯、周潤發和鞏俐等。到訪賓客人數超過3000萬人。

為「情」所困

可是自2013年起,珍寶海鮮舫就入不敷出。

到了2019年,香港出現風波,珍寶海鮮舫屢傳因遊客銳減而經營困難。

到了2020年3月,新冠疫情成了壓垮駱駝的最後一根稻草。全球的飲食及旅遊業飽受重創,珍寶海鮮舫累積虧損超過1億港元(約1900萬新元),無奈於同年3月宣布停業。

出現疫情之後,邊境封鎖,遊客一個不至,但珍寶海鮮舫每三年需要進行大檢修,每年的檢查、維修及保養費用則需數百萬港元,不堪重負。

2020年,珍寶海鮮坊業主同意將海鮮舫無償捐贈予海洋公園,港府亦將推動海洋公園以非牟利方式將海鮮舫重新活化。但是,海洋公園表示沒有找到合適的營運機構,拒絕受贈,其他機構也無人願意接手。

海鮮舫的海事牌照本月到期,香港仔飲食集團預見海鮮舫在短期內不可能復業,且香港現時沒有可供海鮮舫停放的船廠泊位,因此決定本月將珍寶海鮮舫移離香港,以減輕成本,等待新業者的出現,繼續找尋新出路。

消息傳出後,連日來不少市民到岸邊緬懷追憶船隻。民間和議員也提出了多項「救急」保育意見,例如將海鮮舫「不浮在水上」,或是慈善基金可以用社企模式經營等。

不料,在珍寶海鮮舫駛離香港之際,5月31日深夜,緊連著海鮮舫的一艘大型廚用躉船,突然90度傾倒在海面上,懷疑可能與年久失修有關。

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(圖源:Anson)

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新加坡也有珍寶

香港珍寶會來新加坡嗎

珍寶海鮮舫要來東南亞的消息傳來,新加坡的網友可能會多一個問題:香港的珍寶舫和新加坡著名餐飲品牌珍寶(jumbo)有什麼關係嗎?

《新加坡眼》聯絡了珍寶餐飲集團相關人士,得到答覆:沒有任何關係。相反,當時還因為品牌可能涉及到侵權等原因,兩家公司還有過交涉。

所以,我們可以猜測,就算香港珍寶舫來到東南亞,也許進入新加坡之外的國家的可能性更大一點。

再給大家看一下珍寶和珍寶舫的logo,英文名都是jumbo,中文名都有珍寶二字。

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(新加坡珍寶海鮮)

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(香港珍寶舫)

可以看到,兩個「珍寶」還是有很大的區別的。大家不要混淆了噢~

新加坡多家老字號因疫情關閉

新冠疫情的這幾年,餐飲行業備受打擊,而新加坡珍寶作為本地的國民美食,憑藉大家的喜愛與支持,有幸熬過了冠病衝擊波,但是其他餐飲業者就沒那麼幸運了,不少老字號美食也因為疫情期間生意慘澹而被迫關閉。

例如位於廈門街的瑞記菜館(Swee Kee Eating House),在疫情發生之後,一年內已損失超過30萬新幣,被迫結束營業。

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(圖源:瑞記臉書)

位於岌巴路(Keppel Road)的百齡麥旋轉酒樓於2020年8月關閉。百齡麥旋轉酒樓創立於1977年,是新加坡當時僅有的中式料理旋轉餐廳,主打菜色為北京烤鴨和賽螃蟹等。

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(百齡麥旋轉酒樓。圖源:網絡)

當然,還有大家很熟悉的牛車水美食街,於2021年10月結束營業。

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希望疫情儘快過去,全世界恢復正常!

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