新加坡：随着中东冲突持续发酵，食材价格、能源费用与燃油附加费全面飙升，全岛熟食中心的小贩们正面临前所未有的成本压力，餐食涨价潮或将席卷而来。
部分摊主已悄然将价格上调50分至1新元，更多人坦言：若现状持续，涨价势在必行。全球供应链动荡，尤其是中东战事，不仅推高运营成本，更蚕食本就微薄的利润空间。
据CNA报道，新加坡最大的熟食中心——牛车水美食中心，过去几周内超过220个摊位均感受到沉重压力。牛车水熟食摊贩协会主席陈冠林表示，仅过去一个月，运营成本就额外攀升了10%。
陈冠林向CNA指出，小贩正遭受“多面夹击”：除了食材涨价，燃油附加费导致的配送费用飙升，更是雪上加霜。由于多数摊主依赖多个供应商提供鸡肉、蔬菜等基础食材，每家供应商都加收燃油费，费用便如滚雪球般累积。
“每天多次送货，每家都收燃油附加费，成本就成倍增长，”他说道，“如今，同样的食材，我们花的钱比以前多了一大截。”
尽管协会已向当局建议，一旦油价剧烈波动即启动应急机制，但许多摊主表示，压力早已迫在眉睫。部分摊位利润下滑高达20%，再不涨价，连基本生存都难以为继。
类似困境也蔓延至榜鹅美食中心。这里的小贩不仅要面对成本上升，还遭遇客流量锐减——多个摊位日营业额暴跌至少20%，成本压力与客流萎缩双重夹击，让生存更加艰难。
尽管不少榜鹅摊主暂未提价，但当地摊贩协会已呼吁政府推出临时纾困措施。协会主席哈贾·罗齐亚·阿东向CNA建议：“若能提供租金减免，或许能帮小贩们撑过这段至暗时刻。”
行业组织也迅速行动。新加坡商家联合会正携手摊贩与供应商，推动集中采购以压低原料成本。同时，小贩们也被鼓励开拓多元收入渠道——强化线上经营、申请政府扶持基金，以支持草根经济、守护新加坡的“熟食文化”之根。
