新加坡：隨著中東衝突持續發酵，食材價格、能源費用與燃油附加費全面飆升，全島熟食中心的小販們正面臨前所未有的成本壓力，餐食漲價潮或將席捲而來。
部分攤主已悄然將價格上調50分至1新元，更多人坦言：若現狀持續，漲價勢在必行。全球供應鏈動盪，尤其是中東戰事，不僅推高運營成本，更蠶食本就微薄的利潤空間。
據CNA報道，新加坡最大的熟食中心——牛車水美食中心，過去幾周內超過220個攤位均感受到沉重壓力。牛車水熟食攤販協會主席陳冠林表示，僅過去一個月，運營成本就額外攀升了10%。
陳冠林向CNA指出，小販正遭受「多面夾擊」：除了食材漲價，燃油附加費導致的配送費用飆升，更是雪上加霜。由於多數攤主依賴多個供應商提供雞肉、蔬菜等基礎食材，每家供應商都加收燃油費，費用便如滾雪球般累積。
「每天多次送貨，每家都收燃油附加費，成本就成倍增長，」他說道，「如今，同樣的食材，我們花的錢比以前多了一大截。」
儘管協會已向當局建議，一旦油價劇烈波動即啟動應急機制，但許多攤主表示，壓力早已迫在眉睫。部分攤位利潤下滑高達20%，再不漲價，連基本生存都難以為繼。
類似困境也蔓延至榜鵝美食中心。這裡的小販不僅要面對成本上升，還遭遇客流量銳減——多個攤位日營業額暴跌至少20%，成本壓力與客流萎縮雙重夾擊，讓生存更加艱難。
儘管不少榜鵝攤主暫未提價，但當地攤販協會已呼籲政府推出臨時紓困措施。協會主席哈賈·羅齊亞·阿東向CNA建議：「若能提供租金減免，或許能幫小販們撐過這段至暗時刻。」
行業組織也迅速行動。新加坡商家聯合會正攜手攤販與供應商，推動集中採購以壓低原料成本。同時，小販們也被鼓勵開拓多元收入渠道——強化線上經營、申請政府扶持基金，以支持草根經濟、守護新加坡的「熟食文化」之根。
