新加坡：曾幾何時，小販中心是吃上一頓實惠又滿足的美食的首選地——但如今，價格正悄然攀升，再難忽視。
2023年，新加坡小販食物價格整體上漲6.1%，創下自2008年以來15年來的最大漲幅。攤主們表示，人力成本、食材價格、水電費用和稅收全面上漲，迫使他們不得不調價以維持生計。
食物價格全面上揚
在麵食類中，魚丸面漲幅尤為顯著，從3.8新元漲至約4.1新元，漲幅近10%；炒粿條也從4.2新元漲至4.5新元以上，漲幅超8%。魚片米粉均價已沖至5.35新元，成為最貴麵食。雲吞麵價格同樣水漲船高。
米飯類同樣難逃漲價潮：叉燒飯價格上漲8.3%，雞肉椰香飯漲幅達8.4%。而最親民的「經濟飯」依然堅挺，一肉兩菜均價僅3.82新元，仍是打工族的救星。
飲品價格翻倍，喝杯奶茶都變奢侈
飲料價格也迎來大躍升。罐裝飲料均價升至1.71新元，漲幅達7.5%；而含糖飲料價格幾乎翻倍，從10新元飆升至20新元以上。現煮美祿、熱茶與咖啡的價格也上漲6%至7%，一杯熱飲不再只是「小錢」了。
為緩解通脹壓力，新加坡政府已出手干預。4月14日，新加坡金融管理局（MAS）宣布三年半來首次收緊貨幣政策，通過加陡匯率區間，推動新元升值，以抑制進口商品價格攀升。
在財政支持方面，政府已撥出近10億新元緊急基金，用於補貼民眾生活成本、電費回扣、臨時燃油補貼，以及為低收入家庭提供額外援助。
多個行業協會也正呼籲政府推出小販中心租金減免、水電補貼、稅收優惠和低息貸款，幫助攤主渡過難關。
新加坡食品加工商警告：若中東衝突持續，未來價格可能再漲10%至15%，其衝擊力或超越新冠疫情。不過，當局正積極部署應對措施，只為讓每一個新加坡人，依然能安心吃上一碗熱騰騰的「小販味道」。
