受訪業者:今年團圓飯訂位慢熱 但外賣需求卻保持強勁

2022/01/03   •   1539閱
農曆新年即將到來,香港煮炒店面臨訂位難和食材價格上漲的挑戰。外賣需求明顯增長,部分店家因五人堂食限制和食材成本上升,將春節套餐價格調高約10%-15%。儘管收到大量詢問,但許多店家仍採取觀望態度,預計在農曆新年前才開始全面預訂。想了解更多關於農曆新年節慶美食和價格調整的資訊?
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農曆新年將至,不少煮炒店陸續收到團圓飯的預訂和詢問。受訪業者指出,今年的訂位慢熱,但外賣需求卻保持強勁。一些煮炒店則因為食材價格上漲,將春節套餐的價格調高了10%。

這家位於河水山的煮炒店指出,今年農曆新年套餐的外賣需求強勁,同比增加了三成。受五人堂食的限制影響,桌位預訂不太理想,目前只接到了兩桌在除夕夜的預訂。

佳旺咖啡店老闆林玉鑾說:「今年會比較差,去年一個月之前兩個月的時候,已經有很多顧客在問了,而且也訂了蠻多桌,今年到現在為止有很少人來問,有問的全部都是要做打包,因為這個堂食五個人很難做,每個家庭都蠻大的。」

疫情下慶祝農曆新年有更多不確定性,受訪的煮炒業者指出雖然他們接到了許多顧客的詢問,但他們都採取觀望態度,一般會等到比較靠近農曆新年時才開始預訂座位。

另外一家位於義順的煮炒攤也表示,往年農曆新年,所有桌位早在一個半月前就被預訂一空,但今年只有四成被預訂。業者也指出食材價格普遍上漲,因此也跟著調整新年套餐的價格。

古早味正宗(火炭)魚頭爐攤位老闆李智聰說:「肉類、海鮮、罐頭、菜、油跟米,幾乎每一樣都上漲了挺多,所以我們過年的套餐我們會上漲大概10%到15%,如果能夠承擔的我們都會去承擔。」

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